高血压
临床症状
头晕头痛。有些患者的头晕是一过性的，常在突然下蹲或起立时出现，有些是持续性的。头痛多为持续性钝痛或搏动性胀痛，甚至有炸裂样剧痛。患者伴有烦躁、心悸、失眠、注意力不集中等精神症状，或伴有肢体麻木、夜尿增多、胸闷。
保健提示
合理安排作息时间，生活要有规律，避免过度劳累和精神刺激。应早睡早起，睡眠、工作和休息时间大致各占三分之一。注意保暖，宜用温水洗澡，水温在40℃左右，避免受寒。进行体力活动和体育锻炼，有利于减肥，改善高脂血症，防止动脉硬化。
治疗原则
引起高血压的原因之一是膳食结构不合理，因此降低胆固醇摄入可适当改善高血压症状。此外，人的血压高低可由前列腺素来调节，若前列腺素受到氧自由基的损害而降低活力就会出现高血压，因此通过清除氧自由基可以适当地防治高血压。
民间秘方
方一：取桑叶250克，黑芝麻200克，牡丹皮、栀子各120克，一同研成粉末，加水制成梧桐子大小的药丸。早晚各用开水送服6～9克，主治高血压眩晕，适合高血压患者。
方二：取荠菜花30～60克，加入适量的水，煎汤内服，可代茶饮，可常饮，适合高血压患者。
宜吃食物
○ 宜 豆腐、黄豆、南瓜、山楂、梨、西瓜、大蒜、芦笋、洋葱、芹菜、海带、蘑菇、决明子、灵芝、杜仲、玉米须、丹参
蒜蓉丝瓜
对症菜例
原料：丝瓜500克，猪瘦肉100克，油、盐、蒜蓉、鸡精、酱油、醋各适量
做法：
1 丝瓜去皮洗净，切段摆盘；猪瘦肉洗净切末。
2 锅下油烧热，加入蒜蓉，放入肉末略炒，加盐、鸡精、酱油、醋调味，炒至八成熟后铲出。
3 将炒好的菜淋在摆好的丝瓜上，入蒸锅蒸熟即可。
功效解读：本品具有清热解毒、降压润肠的功效，适合高血压患者食用。
食材档案
醋性温，味酸、苦，归肝、胃经，具有散淤、止血、解毒等功效，主治痃癖癥瘕、黄疸、大便下血、痈疽疮肿等症。现代医学认为，醋还有软化血管、降低血压的作用。
山楂汤
对症菜例
原料：山楂15克，猪瘦肉200克，食用油、鸡汤、盐各适量
做法：
1 把山楂洗净，待用。
2 猪瘦肉洗净，去血水，切片。
3 把锅置中火上烧热，加入适量食用油，烧至六成热时，加入鸡汤，烧沸后下入猪瘦肉、山楂、盐，用小火炖50分钟即成。
功效解读：本品有化食消积、降低血压的作用，适合高血压、食积腹胀的患者食用。
食材档案
山楂具有消食积、散淤血、驱绦虫的作用，主治肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、高脂血症。现代医学认为，山楂中的黄酮类物质对心血管系统有明显的药理作用，可降低血压和胆固醇，软化血管。
西瓜葡萄柚汁
对症菜例
原料：西瓜150克，芹菜适量，葡萄柚1个，白糖适量
做法：
1 将西瓜洗净，去皮，去籽；葡萄柚去皮；芹菜去叶，洗净，均切适当大小的块。
2 将西瓜、芹菜、葡萄柚放入榨汁机内搅打成汁，滤出果肉。
3 加入白糖调味即可。
功效解读：本品具有清热泻火、利尿解暑、降压降脂的功效，适合肝火旺盛、肝阳上亢型高血压患者饮用。
食材档案
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、除烦止渴、利水消肿等功效。西瓜富含多种维生素，具有平衡血压、调节心脏功能、预防癌症的作用，可以促进新陈代谢，有软化及扩张血管的功能。
双耳炒芹菜
对症菜例
原料：干木耳、干银耳各25克，芹菜茎、胡萝卜、黑芝麻、白芝麻各适量，姜末、砂糖、盐、香油各适量
做法：
1 将干木耳、干银耳以温水泡开、洗净；芹菜洗净切段；胡萝卜洗净切片，上述材料均以开水汆烫捞起备用。
2 将黑芝麻、白芝麻加入姜末以香油爆香，再加入所有食材爆炒并熄火起锅，最后加入盐、砂糖腌制30分钟即可。
功效解读：本品可清肝泻火、平肝潜阳、降压降脂，适合高血压、高脂血症等患者食用。
食材档案
芹菜性凉，味甘、辛，归肺、胃经，具有清热除烦、平肝降压、利水消肿的作用，对头痛头晕、暴热烦渴以及黄疸、水肿、便秘、小便热涩不利等病症有食疗作用。
高血压患者忌吃的食物
高血压患者应忌食高脂肪、高胆固醇食物，如猪肥肉、羊肉、狗肉、火腿、动物内脏等。以下两类食物也不宜食用。
高钠食物
不宜食用高钠食物的原因
如咸鸭蛋、松花蛋、苏打饼干、腌雪里蕻、酱油。这些食物的钠含量极高，如100克咸鸭蛋含钠647毫克，100克松花蛋含钠542.7毫克，100克苏打饼干含钠312.2毫克，100克腌雪里蕻含钠3769.5毫克，100毫升酱油含钠5757毫克。过量的钠摄入可发生水、钠的潴留，增加血容量，从而使血压升高，增加心脏负荷，甚至引发心脏病。
刺激性食物
不宜食用刺激性食物的原因
荔枝、榴莲、椰子、樱桃、辣椒、花椒、芥末、白酒皆属于性温热之品。多食荔枝可积温成热，加重肝阳上亢型高血压患者的头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、失眠多梦等症状。而且辣椒、花椒、芥末、白酒、浓茶、咖啡均具有强烈的刺激性，食用后可引起血压升高、心跳加快，甚至还可出现急性心梗等严重的后果。
