材料
党参15克，猪手50克，香菇150克，枸杞子15克
调味料
绍酒10毫升，食盐3克，味精2克，姜10克，胡椒粉、葱花各适量
做法
❶将党参洗净，润透，切段；猪手洗净，剁块；枸杞子去果柄、杂质，洗净；香菇去蒂头，洗净，切薄片；姜洗净切片。
❷再将猪手放入沸水中汆去血沫后，捞出。
❸将党参、枸杞子、猪手、香菇、姜、绍酒同放炖锅内，加入水，置于大火上烧沸，再用小火炖3小时，调入食盐、味精、胡椒粉，撒入葱花即可。
