第17章 辣中寓酸的湘菜(2)

玉麟香腰

相传，清末在曾国藩手下主持湘军水师的彭玉麟回到衡阳故里，在家设宴款待来访的官吏士绅。彭想要在宴会上制作—道具有衡阳地方饮食特色的菜来为宴会助兴，便把其想法告诉了厨子。厨师心灵手巧，...