黑豆

补肾养血，延缓衰老

性味归经 性平，味甘，归脾、肾经。

主要营养成分 蛋白质、烟酸、维生素E、维生素B2、不饱和脂肪酸。

适宜人群 一般人群都可食用。

不宜人群 小儿不宜多食。

保健功效

延缓衰老 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量比较高，对延缓人体衰老、降低血液黏稠度有益。

抗氧化、美容 黑豆皮为黑色，含花青素。花青素是很好的抗氧化剂，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果更好，利于养颜美容。

巧妙选购

黑豆应挑选豆粒均匀、饱满、坚硬、极少杂质的；颗粒大小不匀、软湿、杂质较多的为次品。