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芹菜豆腐鲜虾汤
鲜美滑润
主料 芹菜叶50克、老豆腐150克、鲜虾8只。
辅料 排骨汤、盐、鸡精各适量。
做法
1.芹菜叶择洗干净；豆腐洗净，切块；鲜虾挑去虾线，洗净。
2.锅置火上，倒入排骨汤烧沸，放入豆腐小火煮10分钟，然后下入鲜虾、芹菜叶，煮至虾肉熟透，加盐、鸡精调味即可。
营养快线
芹菜富含膳食纤维，可帮助排便、治疗上火引起的便秘，并对口干舌燥、春季肝火过旺有较好的改善作用；中医认为豆腐性凉、味甘，常吃豆腐具有益气和中、生津润燥、防止肝火过盛的功效。
特别提醒
虾为发物，凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。