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芹菜叶粉丝汤
咸淡适中
主料 芹菜叶50克、粉丝10克。
辅料 葱花、姜末、盐、味精、香油、植物油各适量。
做法
1.嫩芹菜叶洗净；粉丝用温水泡软。
2.锅中加植物油烧至五成热，放入葱花、姜末炝锅，加入芹菜叶翻炒后注入适量清水，加入粉丝同煮，锅开后加盐、味精调味，淋入香油即可。
贴心小妙招
芹菜叶的营养价值很高，丢之可惜，做汤或拌食都是不错的选择，因其非常嫩，遇高温容易变黑，使用前可先在清水中放少许白醋泡洗，汤烧开后再放入。
营养快线
芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎，既能提高食欲，又可平肝降压、利尿消肿。