什锦蔬菜汤

口味香浓

主料 南瓜150克，芹菜、胡萝卜各50克，番茄1个，牛瘦肉60克。

辅料 葱花、番茄酱、盐、植物油各适量。

做法

1.南瓜去皮，除子，切块；芹菜择洗干净，切斜段；胡萝卜择洗干净，切滚刀块；番茄洗净，去蒂，切月牙瓣；牛瘦肉洗净，切块。

2.锅置火上，倒入植物油烧至七成热，加入葱花炝香，放入牛肉块略炒，淋入番茄酱和适量清水煮至牛肉七成熟，加南瓜块、胡萝卜块煮15分钟，然后再下入番茄和芹菜继续煮5分钟，加盐调味即可。