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蔬菜饼干
成品数量75个
![](https://epubservercos.yuewen.com/53D7AF/3590902503730501/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0022_0001.jpg?sign=1734513082-5wnyRgLstQtv7PMlB4i2Xal54lAVawK7-0-986e6210a067f7b5c21955e0307a57e2)
配方
黄油 ......150克
糖粉 ......150克
牛奶香粉 ......3克
鸡蛋 ......65克
高筋面粉 ......150克
低筋面粉 ......150克
菠菜粉 ......15克
装饰用菠菜粉 ......适量
制作
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1 黄油、糖粉、牛奶香粉一起搅拌至微发状。
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2 分次加入鸡蛋拌匀。
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3 将过筛的低筋面粉、 高筋面粉、菠菜粉以切拌(切拌是为了防止面团起筋)折叠的方式拌匀,并松弛10分钟。
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4 将松弛好的面团擀开约0.3厘米厚,用梅花形压膜压印,然后摆放在烤盘中。
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5 入炉,以上下火170℃/150℃烘烤8分钟左右出炉,冷却待用。
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6 在冷却的饼干上筛上一层菠菜粉做装饰。