清热解毒
材料cailiao
冬瓜500克，蒜末、姜片、葱段各少许
调料tiaoliao
盐3克，鸡精2克，水淀粉10毫升，食用油适量
做法zuofa
01.冬瓜去皮洗净，切段，改切成片，装入盘中备用。
02.炒锅注入适量食用油，烧热，倒入姜片、蒜末爆香，倒入冬瓜，炒匀。
03.加入少许清水炒约1分钟至熟软。
04.加入盐、鸡精炒匀调味。
05.加入水淀粉，快速拌炒均匀。
06.撒入葱段，快速拌炒匀。
07.起锅，将炒好的冬瓜盛入盘中即可。
