原料 猪蹄1000克。
调料 葱段25克，姜片10克，五香调料包1个，精盐、植物油各1大匙，酱油3大匙。
制作步骤 method
① 猪蹄洗净，放入清水锅中煮10分钟，捞出沥水。
② 锅置火上，加入植物油烧热，下入葱段和姜片炝锅出香味。
③ 再加入清水，放入五香调料包煮沸，加入精盐、酱油煮成酱汁，撇去浮沫和杂质。
④ 然后放入猪蹄，转小火酱卤至熟烂入味，离火晾凉，装盘上桌即成。
