豉香鸡翅

30分钟 鲜嫩豉香

原料 鸡中翅约500克。

调料 蒜末10克，精盐、鸡精各1/2小匙，白糖2大匙，酱油、料酒、淀粉各1大匙，豆豉3大匙，植物油2000克（约耗60克）。

制作步骤

1 鸡中翅洗净，加入酱油、白糖、料酒略腌，再裹匀淀粉；豆豉放入热油锅中，加入白糖炒香，盛出。

2 锅置火上，加入植物油烧热，下入鸡中翅煎炸至金黄色，捞出沥油。

3 净锅置火上，加入植物油烧热，先下入蒜末炒香。

4 再加入豆豉、精盐、鸡精炒匀，然后放入鸡中翅煎炒至入味，即可出锅装盘。