姜葱熘虾段

15分钟 鲜咸味浓

原料 大虾500克，胡萝卜25克，香菜15克。

调料 葱段10克，姜丝10克，精盐1小匙，白糖、花椒水各2小匙，料酒、酱油、水淀粉各1大匙，味精1/2小匙，植物油适量。

制作步骤

1 大虾去壳、沙线和沙袋，洗净，切成段；胡萝卜去皮，洗净，切成片；香菜洗净，切成小段。

2 锅置火上，加油烧热，加入葱段、姜丝炝锅，放入大虾段、胡萝卜片和花椒水稍炒。

3 放入精盐、酱油、白糖、料酒、味精炒匀，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，出锅装盘即可。