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酱牛肉
感受一下当好汉的感觉
只有你，最宠我
“半斤牛肉一壶酒”，外婆每次做酱牛肉的时候，我总是模仿电视剧中好汉们下馆子时常说的这句台词，外婆也总是特别配合的喊上一声“客官，稍等，牛肉和酒来喽”。
材料 Ingredients
牛腱肉600克、酱油80克；料酒、盐、味精、醋、香油、蒜末、香菜、香料包（葱段、蒜瓣、姜片、花椒、桂皮、大料）。
做法 Steps
1将牛腱肉洗净，切成小块，每块大约50克，放入清水泡4小时左右。
2锅中加足量清水煮沸，放入牛腱肉，煮沸后撇去浮沫，加醋、料酒煮1小时后捞出。
3加入酱油、香料包，用小火煮2小时后加盐，继续小火煮1小时，捞出切片，加味精、蒜末、香菜、醋、香油拌匀即可。
