■材料 面粉500克、鸡蛋2个。
■调料 香葱、植物油、盐。
做法
1.将鸡蛋打散，倒入面粉，加水、盐搅匀，制成蛋面糊；香葱洗净，切成葱花，放入蛋面糊内搅匀。
2.平底锅内加适量植物油，用勺将蛋面糊舀入锅内，摊成薄饼，煎至两面呈浅黄色熟透即可。
