■材料 面粉100克、四季豆50克、鸡蛋1个。
■调料 盐、植物油、葱。
做法
1.四季豆择洗干净，切细丝；葱洗净，切末；鸡蛋磕入碗中，拌匀备用。
2.面粉放入容器中，加入蛋液、盐、少量清水调成稀糊，再加入葱末、四季豆丝调匀。
3.在平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄盛出。
4.切成便于食用的小块饼装盘即可。
