木樨肉

■材料 猪里脊肉200克，鸡蛋2个，黄瓜1/2根，水发黑木耳、水发黄花菜各50克。

■调料 植物油、姜末、葱丝、盐、酱油、料酒、香油。

做法

1.猪里脊肉、黄瓜洗净，切片；黑木耳洗净，撕成小朵；黄花菜洗净，去根部；鸡蛋磕入碗中，搅匀成蛋液。

2.炒锅倒油烧至五成热，倒入蛋液翻炒片刻，盛出；锅内留底油烧热，放入姜末、葱丝炒香后放肉片快炒，再放黑木耳、黄花菜、料酒、酱油、盐翻炒约2分钟，将黄瓜片、鸡蛋碎放入炒匀，淋入香油即可。