中小餐馆经营管理300问

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第1章餐饮业知识入门

第2章餐饮业的经营规划

第3章餐饮业的投资规划

第4章餐饮业的营销与广告技巧

第5章餐饮业服务规范

第6章如何制定一份合理的菜单

第7章中小餐馆如何面对竞争

第8章餐饮经营需要不断创新突破

第9章材料采购与仓储管理

第10章厨房的管理

第11章餐饮质量管理

第12章安全管理

第13章卫生管理

第14章餐厅管理

第15章员工管理

第16章财务管理

第17章餐饮的成本控制