张海波 逯铮编著

本书从咖啡的起源讲起，讲述了咖啡的故事，介绍了咖啡豆的种类，咖啡豆的种植、采摘，咖啡豆的加工、储存、运输，咖啡生豆的烘焙、研磨，咖啡杯测与品鉴，咖啡香的鉴别，咖啡与健康、养生等多方面的知识内容。