双耳炒豆腐

■材料　黑木耳、银耳各15克，豆腐300克。

■调料　豆腐乳、胡椒粉、香菜、植物油、盐、味精。

做法

1.将黑木耳、银耳用清水泡发，洗净，去杂质；香菜择洗净，切碎；黑木耳、银耳在油锅中略爆炒后盛盘备用。

2.将豆腐洗净，切成小块，放入油锅与豆腐乳煎炒。

3.加入黑木耳、银耳、适量水、香菜末、胡椒粉、盐及味精，煮透即可。