第4章 生腌螃蟹

苏酒酒轻轻掠过霍旷之。

看起来云淡风轻又清心寡欲。

霍旷之摸摸鼻子，谢任九并拢着腿瞅着他，嘴里的雪花酥嘎吱嘎吱嚼得正香。

苏酒酒刚要跨过门槛，谢任九一个闪身站起来，一把抓住她的青色络子——

苏酒酒砸吧砸吧嘴，转过身，掏出那只小黑手紧紧攥着的络子。

“有话快说，你已经耽搁我两个时辰了，也不差这一会儿。”

谢任九：“我需要银子。”

苏酒酒：“我没有。”

谢任九鼻子一抽，“姐，你不接济我，我只能去要饭了。“

苏酒酒瞧了一眼他身上那件淡黄白鹤羽春衫，上面脏兮兮的，真可惜了这么好的绣工。

一眼就瞧出这小孩跟自己不是一路人，苏酒酒表示自己没钱，除非去借印子钱。

霍旷之赶紧上前一步，手搭在苏酒酒肩上，毕竟在官场摸爬滚打这么多年，他两句话就把小丫头迈出去的脚给拽了回来——

“你说让我做螃蟹，只要胜过你，就给我一百两银子？”

苏酒酒当即抓住精髓，想阿娘每月不过八两奉例，有了这百两银子，无论是以后出去做个小生意还是积攒点家底，都行。

霍旷之怀里的食谱几乎要蹦出来发烫了，他把《大宋宫宴》拿出来，丢到苏酒酒旁边的桌子上——

“这是大宋的食志，姑娘且看。”

这食谱一看便是祖辈旧传，保存得很好，苏酒酒亦好奇这个时代的食谱是如何写的，略略翻过，可文言文实在难以琢磨，和现代直接罗列配料食谱的区别很大。

故她翻起来，不过十息，书就被放在了木桌上。

“还行。”

霍旷之眼角直抽，视若珍宝的食志被小丫头下了如此轻易的定论，心中很是不解。

难道食志在大齐已经价贱至此？

还是说，这小丫头确实有两把刷子？

霍旷之当即否认自己脑海里想的，这孩子定是口若悬河的无稽之徒！

“既然您提到螃蟹，不如就做这菜谱里的‘蟹生’罢。”

苏酒酒假装没看懂对方的心思，反正自己习惯以被本事服人！

“蟹生？”

霍旷之轻咳一声，打开食谱，逡巡了那目录良久，方在角落里找到这“蟹生”。

对应在218页，打开，上面有一只栩栩如生的生螃蟹。

两螯似可斫出雪来，饱满的蟹壳里，一看就藏着金液，吃一口，仿佛可至蓬莱。

只是这螃蟹为何浸于黄酒之中？

莫非，这蟹生，就是把那生蟹不加烹煮，只以盐与酱油、糖调味，直接吃？

本朝，还从未有过生腌吃法，即便是霍旷之，也仅仅是知道“生腌”这两个字而已。

他怀疑这苏酒酒在难为自己。

试想，谁也没做过生腌，大家都是从零起步，可最后料理得谁更好吃，即便是自己，也没有百分百的把握啊。

霍旷之收起食谱，整整幞头，他身材肥硕，偏偏这举动让人瞧出几番正经，幞头上的白海棠此时更是新鲜、娇艳欲滴。

“在下霍旷之，不知姑娘芳名？”

苏酒酒这才知道，眼前男子竟是名动京城的霍旷之，刚才听了一嘴儿小丫鬟的闲话，倒不想自己有这机遇，竟让这霍旷之还礼让三分！

“我叫苏酒酒，见过霍先生。”苏酒酒微微欠身。

霍旷之亦回之一礼：“请小娘子随我去厨房。”

苏酒酒大大方方，掸掸袖子：“霍先生请。”

礼仪这块她是拿捏得妥妥的，前世做主厨不知见了多少贵重人物，早就学精了。

倒是霍旷之懵懂起来。

现在的小孩都这么会拿捏风度了吗？

自己像她这个年纪还在挖泥建房子呢！

莫非，这苏酒酒竟是苏家嫡系子弟？

可这朴素的青缎对襟儿，怎么看都不像。

霍旷之知道有些风华人物，天生行举便异于常人，精力充沛又聪慧。

说不定这小丫头也是如此。

三人各怀心思来到苏府厨房。

暂且不谈。

虽说寿宴后日才开始，但因来了许多庖厨，兼之后宅姨娘、子女、丫鬟都要吃饭，苏家厨房依旧人声鼎沸、炊烟升个不停。

今圣上节俭，王公贵族亦循此道，所以吃食碗具，也不过仅仅是镀了银，至于晚间吃食，也是蔬菜居多，或炒或蒸，再配一碗梅子茶，就算简单的用过了。

见到霍旷之、苏酒酒、谢任九进来，众厨娘还有些好奇。

苏酒酒虽比谢任九穿得简单朴素，但明眸善睐、比那宫廷画师所画还要传神三分。

这霍大厨身边，何时来如此粉雕玉琢的两个小孩？

倒是有认识苏酒酒的，向大家介绍这位是苏轸文的庶女。

众人瞧着苏酒酒和谢任九实在可爱，锅里还烫着的炖鸡蛋就要往碗里满满的盛——

“先谢过各位婶婶姨姨了，只是我今日还得借用厨房一番。“

“也不用太久……半个时辰吧，不会占用太多地方的。“

她说的款款有礼，众人心中更加喜爱起来，忙问苏酒酒需要何种材料？

苏酒酒摆摆手：“就是生腌螃蟹，用不了多少。”

众人心想也是，腌个螃蟹而已，最多也就加点黄酒、花椒之类，费不了多少事。

厨房冗余的一口锅足够。

再给些瓢碗调调酱汁就行。

苏酒酒回忆起当年是如何做的——

“我需要草果、茴香、砂仁、花椒末、水姜、梅子、胡椒。”

“有点橙皮丝就更好了。”

众人：！！！