第17章 茶楼生意
严小虎陷入了长考,思考良久,又不自信地问了冉洪几次,在冉洪信誓旦旦的保证下,终于下定决心,从军入伍,博取前程。
严小虎本就是豪爽之人,初时只是因为对前程迷茫,所以有些犹豫不定,此时,确定了从军,便豪气尽显,与冉洪痛快地喝起酒来,二人共喝了两瓶合恒昌老烧,都是醉意醺醺,才结束了这场酒局。
临走时,严小虎拉着冉洪的手说道:“兄弟,你不愧是我袍哥人家,义字当先,我严小虎但凡有出头之日,决忘不了你兄弟的情分。”
冉洪醉得有些狠了,迷糊地说道:“虎哥,我看,你去从军,肯定可以出头,兄弟给你个建议,你不妨把大名改一哈,叫严啸虎,呼啸的啸,更有气势,也有个好彩头嘛,你看要得不?”
严小虎嘴里念叨着:“小虎,啸虎,小虎,啸虎”,念叨了一会儿,猛然说道:“对头,对头,改得好,一个字一改,气势一哈都出来了,谢了,兄弟。”
冉洪从兜里摸出5块大洋,塞到严小虎手上,“兄弟祝虎哥鱼跃龙门,大展宏图,等着虎哥衣锦归来。”
严小虎捏着大洋,看着醉醺醺的冉洪,眼眶不禁有些湿润。
那日,与顺礼堂、同智公吃讲茶时,冉洪曾答应锦官城茶楼的掌柜刘武,过几天会去茶楼,与他一起商量,想办法改善茶楼的经营,冉洪由于暂时没有想到好的办法,所以迟迟未去茶楼。
刘武等了两三天,未见冉洪到来,便耐不住性子,找上门来。
刘武很精明,特意选了下午一点多,午饭饭口刚过的时候,来到川堂香。
债主寻上门来,冉洪只有笑着,跟着刘武,到了锦官城茶楼。
辰都的别称就是“锦官城”,来源于唐代诗人杜甫的诗句,杜甫在《喜看夜雨》的诗中写道:“晓看红湿处,花重锦官城”,辰都遂有了“锦官城”的雅号、别称。
一个茶楼,敢以“锦官城”为名,自然还是有点东西和底气的,在冉洪看来,这个茶楼,不敢说在辰都排名第一,但排在前五还是绰绰有余的。
茶楼位于西门最繁华的地区,一栋古色古香的二层小楼,一楼是敞开的大厅,整齐地摆放着二十几张方形茶桌,此时有一半以上的茶桌坐着客人,二楼则以木质雕花屏风隔断,分隔成十二个包房,以目前饭馆茶馆流行的十二地支命名。
在冉洪的要求下,刘武带着他,楼下楼上仔细地逛了一圈儿。
即使是有客人的七个包房,刘武也借着打招呼,让冉洪趁机看了几眼。
七个包房中,四个正在打麻将,三个是在喝茶谈事儿。
仅从包房中的陈设来看,就能看出,刘武这个茶楼掌柜,对茶楼的经营还是上心的。
十二个包房中,有六个都配备了西式的沙发、茶几,虽然和传统的方形茶桌一起摆在一个屋里,显得有些不伦不类。
二人在丑字号包房坐下,还没等伙计上茶,刘武就问道:“兄弟,你看我这茶楼如何?”
“可以撒,生意这么好,上座率这么高,这才几点钟,就有这么多客人了。”冉洪这点倒是实话实说。
“我说,兄弟,别总捡好听的说,请你过来,是劳驾你出点主意,我可是晓得,你脑壳很够用,大爷、五爷都夸奖你,连二爷这个做生意的老手,都说你是做生意的料,拜托,帮哥子想想办法,啷个把生意做得更好。”
刘武对冉洪,是真心有点佩服,几个点子,把粮店的生意搞了上去,接管川堂香,也不过不到两个月,生意眼见也是翻了身,一次还可能是偶然,两次,就明显有点真材实料了吧。
锦官城茶楼是民国二年(1913年)开办的,刘武三年多前接管的茶楼,茶楼共有22桌散座及12个包房,员工近20人,目前每月的营业收入在800到1000块大洋。
听到这个营业收入,冉洪迅速在心里盘算了一下,按营业额900块大洋计,毛利百分之四十,就是360块大洋,在扣除租金、人工等项,纯利应该在150到200块大洋。
冉洪只是自己盘算了一下,没好接着往下问,虽说都是汉仁公的公中产业,但毕竟和刘武才是第二次交往,交浅言深,万一犯了什么忌讳,就得不偿失了。
“咱们辰都,和锦官城差不多的茶馆儿,还有那几家?你晓得吧?”冉洪又问起竞争对手的情况。
这方面,刘武还是非常清楚,“有几家,一家商业场边边的老辰都茶楼,三层的小楼,营业面积比咱们这儿还大,一楼还建了个戏台,经常有川剧演出,基本上天天爆满,生意好得不得了。
再一个,就是春熙路的太白楼,和咱们一样,都是二层楼,那边的装修很有特色,特别洋盘,包房里面全是沙发,川菜还烧得好,咱们有些客人,都被他们吸引跑喽。
还有,就是总府街的步步高茶馆,那边主要都是官场的人去喝茶,和咱们不太一样,生意也算是不错。”
“就这三家?”
“差不多,其他还有些生意不错的,但规模,就没法和咱们比喽。”
看来,这三家有必要去亲自考察一番了,冉洪心想。
冉洪喝着茶,默默地琢磨着,刘武又忍不住催促他来。
“兄弟,帮哈哥子嘛,咱俩都是给公口效力,我做得好了,你也脸上有光,我听我二爸说,你明年也要入帮,哥子还是能帮点儿忙。”
刘武的二爸,就是汉仁公大爷刘兴汉。
“放心吧,武哥,我肯定尽力,只是没有那么快,我还要去另外几家跑哈,没有调查,就没有发言权嘛。”
冉洪此时心里大概有了些思路和想法,但他绝不会这么快就说出来,多年的从商经历告诉他,轻易拿出的东西,别人也就不会那么珍惜和感激。
“过个三到五天吧,等我跑完那几家,我写个东西,再来和你打商量。”冉洪和刘武说了个大概的时间。