第40章 切墩儿
等到晚上七点半，连方秋茹也有点坐不住了。
别人不知道，她心里可有数。
华年什么都不会，进去了，肯定是先从择菜洗菜，切墩儿开始干起。可这些活儿，到了七点半，也该干完了。
总不至于上班第一天，还要让她待到最后，打扫完卫生，才让她回家吧？
苏经理应该不会这么不开眼吧？就是看在自己的面子上，也不会这样吧？
她也没心思做晚饭，看着还在不停踱步的老莫和儿子，还在跟在两人后面，也背着个手，弯着腰不停走来走去的华雨，试探地问了一句，
“要不，我们晚上就不吃了，去看看华年去？顺便在齐石吃了晚饭，再一起回家？”
莫行止现在的心情，就跟送宝贝女儿第一天离开家，去上大学的心情一样，怎么也放不下心。
这也就是华年，当年青山离开家去当兵时，他可没这个感觉。
神奇的是，青山和他的感觉，竟然也差不多。倒不是他要占华年的便宜，在他看来，华年虽然是他幺叔，可是从心里面，也不过是个十三岁的小男孩儿，还小着呢。
方秋茹一问，客厅中间的三个人就一起停了下来，一起用亮晶晶的眼睛看着她。
方秋茹不禁失笑，进屋换了衣服，就出门跟旁边的邻居家又借了一辆自行车，四人一起出了门。
他们一路骑到齐石饭庄，才不到八点。
四人一停车，早有眼尖的服务员看到了，还没进门，苏经理就亲自迎了出来，大老远地就冲方秋茹笑：
“哎呀，师傅，首长，我就说，你们肯定不放心，要来看看。师傅，你可真的给我们送了个好苗子来呢。”
四人一听，就来了兴致，跟着笑得跟个弥勒佛一样的苏经理一起进了后厨，定晴一看，那个站在一堆土豆中间，用刀如飞，土豆丝不停地从她手里飞出来的人，不正是华年么。
苏经理笑眯眯：“这不，从早上一来，我就把华年交待给了我大师哥了，我们俩想着，师傅你说小师妹没学过厨，那就从切墩儿开始练吧，肯定先切土豆丝萝卜丝啊，我们当年不也是这么学的么。”
“谁知道她学的怎么这么快，不到一个小时，就把刀练得出神入化，就跟当过兵一样，切出来的土豆丝儿又细又匀。还扭得很，不把那一大盆土豆切完，就根本停不下来。到现在了，午饭都没吃几口。就是个恨不得一口气把活都干完的。”
“这不师傅，今天我们已经吃了一天的土豆丝了，炒土豆丝，凉拌土豆丝，煎土豆丝饼，炸土豆丸子，蕃茄土豆丝。幸亏师傅你来了，要不然，我们一会儿员工餐，还得吃土豆丝。”
方秋茹喜出望外。青山整天说华年不会做饭，可是谁能想到，她有这样的天赋？
看来不是不会做，就是吃的少见得少。
她也不管老公儿子了，快步走了进去，从泡着切好的土豆丝盆里捞了一把放在眼前看。
果然，切得极好，大小粗细都完全一致，甚至能看出刀的角度都是一模一样。
这说明这个切土豆丝的人手极其稳，心思又单纯，还特别沉稳。
还真的是个学做菜的好苗子！！
莫行止却对这个持怀疑态度，捅了捅抱着华雨的儿子，小声问道：“青山，你真觉得，华年是这块料？”
莫青山摇了摇头，也小声说：“我看玄。年年就是喜欢用刀子。又追究求完美，什么事她不做便罢了，要做，就要做到最好。再加上不愿意浪费一点儿粮食。小雨，你说，莫哥哥说的对不对？”
华雨喜欢极了莫哥哥把她当成大人对待的态度，也喜欢这种三个人一起分享一个秘密的感觉，跟个小大人一样使劲点了点头，还用小手捂住了自己的小嘴小声说：“莫哥哥说的对。我姐做饭，一向是能吃饱就成。不过她是只要别人给她摆出个样子来，她就能照着学个七七八八。”
三人在这边儿小声嘀咕，那边华年终于切完了最后一个土豆，手一推，那个看着完整的土豆就在她的手下变成了一堆整整齐齐的丝，然后在众人的惊叹声中，对着站在她身边的方秋茹，露出了一个憨憨又有点眼神迷离的笑。
方秋茹真的对华年上了心，从第二天起，就跟着华年一起上下班，把华雨丢给了在家没事儿的莫青山。
她从握刀开始教起，直刀，拉刀，推刀，锯刀，滚刀，斜刀，斩刀，劈刀，一样一样开始教，不同的刀法，对应不同的食材，在用力上面也各有讲究。把刀法教完，食材也就认得差不多了。
对于她的回归，齐石饭庄是求之不得，还十分痛快地给她开了一个月九十八块钱的返聘费只要她时不时地指点一下别的厨师就得。华年练习用到的所有材料，也都由齐石饭庄承担。
一开始，方秋茹简直开心的不得了，华年在刀法上，是真的有天赋的，不管是什么刀法，应该搭配什么食材，华年都是一点就懂，一教就会。而且切出来的东西，都跟一个模子刻出来的一样。而且特别的勤劳能干，从来不怕苦不怕累，只要告诉她要干什么，她都会化身机器人，不知疲倦地一直干下去，休息都不肯休息。
这让她欣喜不已。觉得这是个难得的好苗子。
可是没过几天，她就感觉到了不对。
华年虽然刀功进步的一日千里，可是也有不足，就是她完全没有自己的想法。只会机械性的劳动。
正常的小学徒，在切墩之余，起码会忍不住学着师傅们的手艺，给自己拿胡萝卜雕个花儿什么的玩一玩。也会动不动按着自己的想法胡切一气。
可华年好像没有没有好奇心。脑子里，只有工作。不停地干，直到干完为止，才是她人生的信条。
不是不好，只是吧，厨师这条路，没有自己的想法，是很难走得很远的。将来炒出来的菜，也只有匠气，没有灵气。