血糖指血液中的葡萄糖,有两大主要来源:一个是进餐后食物中碳水化合物(糖类)消化吸收,并经肝脏处理后进入血液,大致相当于餐后血糖;另一个是肝脏制造,即肝糖原分解为葡萄糖,或以氨基酸等为原料合成葡萄糖,对空腹血糖影响较大。临床上,常用空腹血糖和餐后2小时血糖来诊断糖尿病。