中医学认为，生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律。生命最终的衰亡是不可避免的。但是，如注重养生保健，及时消除病因，使机体功能协调，可延缓衰老，“延年益寿”还是有可能的。
食疗养生抗衰防老所确立的治则治法中，也多从补益肺、脾、肾方面入手。对历代保健医疗食谱中所含食物成分进行统计，发现其功效也以调补肺、脾、肾三方面为多；食补、食疗方中以抗衰老为主要功效，出现概率较高。
