四合院:从厨师学徒开始
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第31章 可以试一下

王建业的水平提升上去了,得让别人知道,他在这后厨的地位才会提升。

要不然的话当王建业的水平达到了很高的一个层次,而后厨里人知道的却不多,这不就成了锦衣夜行嘛。

曹晓东来的时候被那几位洗菜的大妈热情的打着招呼,一方面是因为他的天赋高厨艺好,另一方面是因为他的师父孙渠帮忙宣传的,让这后厨的人基本上都知道了曹晓东这位天赋异禀的学徒。

王建业想要出名,就要在定级考核中一鸣惊人。

在外人看来,这次的定级考核,表现最好的一定是曹晓东,这是毫无疑问的。

王建业想一鸣惊人,那就得表现得比曹晓东还强才行。

所以王建业就特想直接定级成为二灶,这样的话他的名声一下子就会盖过曹晓东。

上一个在定级考核中直接定级成为二灶师傅的是周庆德,当时定级完成后,他就立马得到了远超一般二灶师傅的待遇,别的二灶师傅可以带两个肉菜回去,而他可以带两个肉菜外加两个素菜。

甚至他还得到了丰泽园老板的嘉奖,并且老板还特别允许周庆德可以使用各种食材来进行练习,提升自己的厨艺。

所以,无论是为名还是为利,王建业都非常想成为下一个周庆德,在这次的定级考核中,直接定级成为二灶师傅。

这样一来,他的地位不仅可以得到显著的提升,并且还能带好几个菜回家,然后还可以使用各种食材来练菜,这对他获取经验值,提升厨艺水平有很大的好处。

过了一会儿快到上班的点儿,孙渠和柴文山走进了后厨。

昨天这个时候,孙渠还在跟柴文山显摆自己的徒弟曹晓东有多么厉害,天赋有多么多么的好,而柴文山在一边听着十分难受。

但是今天两人的角色相比昨天就互换了,变成了柴文山显摆,孙渠别扭难受。

王建业瞧见柴文山来了,便走到墙边,取下来他挂在墙上的军绿色挎包,并从里面掏出来两个饭盒。

来到柴文山面前,王建业把两个饭盒递了过去:“师父这是您昨天给我的两个饭盒,我拿回家里后,我家人都特别高兴,把我好好夸了一顿,我真是太谢谢师父您了。”

柴文山笑呵呵地表示不用谢。

他对待王建业的态度比之前三年好了很多,毕竟王建业的水平提升上来嘛。

“师父,我想跟您打听一下,当初咱们烧头灶的大厨周师傅是怎么直接定级成二灶的,您能跟我说一下吗?”

“你怎么想起来打听这个了?”

柴文山惊讶地问道。

虽然王建业现在的天赋好起来了,练习一道菜提升水平的速度很快。

但是他可从来没敢想过,王建业居然想直接定级二灶。

“我就问问,不干嘛,您就说说呗。”

王建业非常的好奇。

“说说也行,当初周师傅刚入门的时候,就拜的咱们这儿的大厨赵师傅为师,

当学徒那三年他的进步非常快,很多菜他是学的又快又好,没过多长时间就达到了能上灶的水平,

但是当时他没有提前参加定级考核,而是继续跟着赵师傅认真学习,等到三年之后,

该他参加定级考核那会儿,他的水平就已经达到了一般烧二灶师父的水平了,

咱们后厨只认水平,他虽然才只是个学徒,但因为他的水平够高,所以就直接定级成了二灶师傅。”

柴文山将当年那些事儿都说了出来。

当初他跟周庆德差不多同时进的丰泽园当学徒,他的天赋虽然也不错,但是跟周庆德比起来,就差的太远了。

王建业又问:“那师父您能跟我说说,二灶师傅的水平,具体是能把哪些菜给做好吗?”

他想知道的就是这个。

柴文山看着王建业:“你问这个难道是想……”

“对,我就想试试我能不能直接定级二灶。”

王建业说出了他的想法。

柴文山深呼一口气:“建业你听我说,咱们可不能好高骛远啊,咱们得脚踏实地,一步一个脚印的把水平给提升上去,不能想着一口就吃个大胖子。”

“师父我就是想想,看看自己跟周师傅的差距有多大,要是差距太远我就放弃了,您就跟我说说呗。”

听到王建业的话后,柴文山稍微缓和了一下,坐在了一旁的椅子上。

王建业给他倒了一杯茶水奉上。

柴文山抿了一口,“我记得当时他是五十道菜里抽九道菜,这九道菜都达到了二灶师傅的水平,才直接给他定级成为二灶的。”

对于周庆德来说,他最起码需要将这五十道菜全部提升到二灶级的水平,才能保证他有绝对的自信通过考核。

但是对于王建业来说,就不需要这么费劲了。

他只需要积累足够的经验值,然后等到考核那天看看会抽到哪九道菜,再把这九道菜的水平给提升上去。

这样的话,他这几天就能轻松一些,只把这九道菜需要的经验值积累够就行了。

真的可以试一下。

王建业便问道:“那师父,这五十道菜都有哪些啊?”

虽然他用不着知道到时候会考到哪些菜,但是如果现在问一下,到时候考核的话,别人就不会觉得他是在开玩笑,毕竟他提前跟师父打听过了,到时候会考到哪些菜,可以提前准备。

而如果他没有提前打听清楚的话,别人就会觉得他连考什么菜都不知道,肯定不行。

“你想试试?这里面你可有好多菜都还不会呢。”

柴文山不理解,怎么我都说了难度这么大,你还要尝试?

“师父您就说说呗,我只是问问,不一定要试呢。”

在王建业的劝说下,柴文山还是说了出来。

不过当初周庆德参加定级考核过去那么长时间的事儿,柴文山不一定能记得清楚,他只是把自己有印象的,可能是当初要考到的都说了一下。

菜有点儿多,王建业拿出来随身的小本子,柴文山一边说,他一边记下来。

“我记得的应该就这些,你记了多少道菜了?”

柴文山喝了口茶水,润了润嗓子问道。

“师父,我数一下啊。”

王建业数完之后抬起头来:“一共有三十五道菜。”

“我记得的就这些了,其它的过去太久了,我记不太清楚,你要想是知道具体一点儿的话,我就去带你去找周师傅,他天赋那么好,别人给他示范一遍他就能记住,这事儿他应该也能记得。”

“那师父您就带我过去吧,我想知道具体一点儿的。”

见王建业态度这么诚恳,一副很想试试的模样。

柴文山便叹了一口气,“那好吧,等会儿周师傅来了,我带你过去问一下。”

“谢谢师父。”

王建业非常感谢。