铬
血糖调节剂

控糖。铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分，能帮助胰岛素提高葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。

降压。铬是人体必需的微量元素之一。铬在降低胆固醇水平方面发挥着积极的作用，有助于预防及改善动脉粥样硬化、高血压等心血管疾病。

减脂。铬能抑制胆固醇的合成，有降低血清总胆固醇和甘油三酯含量、提高高密度脂蛋白含量的作用，对血管的内环境稳定非常有益。

日常食用的小麦、花生、蘑菇以及动物肝脏、牛肉、鸡蛋、乳制品中都含有一定量的铬。粗粮中铬含量较高，要注意主食粗细搭配，不要食用过多的精细米面。