第一节　茹草饮水，火之燎原

300万年前，伴随着日升日落，我们的祖先们就已在中华大地上劳作生息。那时，祖先的生活是怎样的呢？

古代文献是这样描绘的：古代先民不懂得建造房屋时，就靠近土山居住，在那里挖洞，居住的地方潮湿低下；不会做衣服的时候，就穿着兽皮，用草索当带子；不懂烹调食物的时候，就吃植物的枝叶、草木的果实、鸟兽的肉，喝动物的血。虽然食物中毒的情况难以避免，但是人类对草木性味的认识也从此开始。

人类对于战胜黑暗与寒冷的火之认识和利用，则经历了相当长的时期。考古工作者在元谋猿人遗址中发现了炭骨和炭屑；在蓝田猿人遗址中发现了呈粉末状的黑色物质，经化验证实为炭屑；在北京猿人遗址中发现了灰烬层，厚度共有4层，最厚的一层达6米，其中有烧石、烧骨和燃烧过的紫荆木、朴树籽的炭块。这些都是旧石器时代早期人类已经开始利用火的印迹，但当时还没有发明人工取火，只是将自然火引进山洞，将火种一代一代地保存下来。

旧石器时代中期，人们在石器加工冒出的火花中，在制作生产工具的过程中，在钻木、锯木摩擦生热而引起的燃烧中得到启示，于是发明了人工取火的方法，所以有燧人氏“钻燧取火，以化腥臊”的古代传说。火的利用，成为旧石器时代先民划时代的壮举，在人类发展史上有伟大的意义，是人类征服自然界的第一个伟大胜利。恩格斯说：“毫无疑问，就世界性的解放作用而言，摩擦生火还是超过了蒸汽机，因为摩擦生火第一次使人支配了一种自然力，从而最终把人同动物界分开。”

火的发明与利用使人类可以与自然和疾病做斗争，其卫生保健意义重大。

首先，火的利用，帮助人们抵御寒冷，减少风寒引起的外感性疾病，减少居住在潮湿黑暗之处引发的风湿类疾病。

其次，火的利用，可以防御野兽的侵袭，增强自卫能力，减少因与猛兽搏斗导致的外伤性疾病。

火罐（清至现代）

再次，火的利用，可以炮生为熟。在火没有发明和使用之前，人类过着茹毛饮血的生活，容易伤害肠胃，滋生疾病。火的使用使得人类由生食进入熟食，减少了病原体，并对食物起到了一定程度的解毒杀菌作用，减少了疾病，增进了健康。熟食缩短了人体消化所需要的时间，可以吸收更多的食物营养，提高人体素质，促进人脑的发育。

另外，人们从用火取暖的过程中，逐步发现了用火对身体部位的病痛进行加热以减轻痛苦的方法。灸法、热熨、汤药等治疗方法，就是在这样反复的生产生活当中孕育产生，逐步被使用。

火的利用，使人类的生存面貌焕然一新。

火的利用，为陶器的烧造提供了重要条件。陶器是新石器时代的主要特征之一，是新石器时代先民使用的生活用具。药食同源，在新石器时代，食物与药物、食器与药器也有着不可分割的亲密存在。

马家窑文化以彩陶器为代表，它的器型丰富多姿，图案极富于变化和绚丽多彩，是世界彩陶发展史上无与伦比的奇观。它源远流长地孕育了中国文化艺术的起源与发展，是中华远古先民创造的最灿烂的文化，是彩陶艺术发展的顶峰，是史前的“中国画”，是解读史前新石器时代晚期社会经济、文化、思想的无字天书。上海中医药博物馆馆藏的马家窑文化马厂类型彩陶罐和彩陶碗属于个人卫生文物，为人们的生活卫生提供了前提条件，也促进了医药卫生的进步。

（上）马家窑文化马厂类型红陶衣折线纹鸟形罐（距今约4000年）
（左下）马家窑文化边家林类型黑红内彩碗（距今约4000年）
（右下）马家窑文化马厂类型回纹双耳罐（距今约4000年）