第20章 露一手
何雨柱到了门口：“劳驾，您这边采购的张福权张采购到了没……”
“诶呦，小何师傅，我一早就在这边等着您了，您先跟我去看还缺什么，到时候我也好买去。”
何雨柱还没等和门卫套近乎呢，那边张福权就过来了。
到了门口登记～何雨柱，这三个字倒是没什么变化，为了这三个字，何雨柱还被阎富贵笑话了好一阵。
不过倒是挺有用的，昨天学的，今天就用上了。
刚写完，就被张福权拉着走了。
到了轧钢厂食堂，门口的两面墙上用红漆刷着八个大字，右边是讲究卫生，左边是励行节约，上边两个大字：食堂。
“这是咱们这的二食堂，紧邻着小食堂，杨师傅，杨师傅，带何师傅熟悉一下小食堂，今天全鱼宴的主角就是这位了。”
何雨柱进来以后，看众人都看向这边：“诸位，我叫何雨柱，家传的手艺，后来师从丰泽园川菜师父刘一手，今天来借贵宝地献个丑……”
何雨柱没别的意思，就是告诉这里的师傅：我绝不在这里长做，也没有踩呼谁的意思，做完就走，并不打扰你们，别惹我就成。
其实这轧钢厂啊，还真用不上现在何雨柱这个级别的厨师，以前何大清在这边，那是因为他是娄半城的夫人也是谭家菜的传人，欠着人家的。
另外何大清可是食堂副主任，并非什么大师傅，他只负责炒小食堂，十天半个月用不上他出手一次。
“何师傅，您看缺什么您说话，这边烧火的、帮厨切墩的、摘菜的……
你用就说话！”
这边二食堂的班长说话了，这代表何雨柱这边算是搞定了，绝对没人给使坏。
要不然给你盐里放点儿糖，酱油里掺点儿醋，你做出来的菜还能吃？
同行是冤家，这句话一点儿也不假。
……
很快，那条大鱼被抬了出来，用水缓上，何雨柱开始切配菜……
“当当当……”
何雨柱这一上手，众人立刻就知道手艺高低了，就这，一食堂、二食堂摞一起，也绝对没有这手艺。
鱼缓好了，开始分鱼，取胆、剔骨、拔刺……
……
中午，将要升任后勤部主任，掌管轧钢厂人事的李怀德带着公方厂长杨建华，私方厂长娄半城以及一些上下游的供应商进入小食堂。
这时候娄半城准备交接退居二线了，这么大一个厂子，就让他直接交出去，多少有些不甘，可是大势所趋，不得如此啊。
“咱们先吃饭，先吃饭，听说今天可是张采购特意寻来的厨子，手艺可不错的，咱们尝尝怎么样。”
张福权可是李怀德手底下的兵，先和他交了底的。
杨建华开口了：“以前那个何什么……”
“何大清！”
“对！叫何大清的做菜倒是挺好吃的，可是前一段时间辞职去别的地方了，小食堂有个招待什么的，确实有些难办，这件事儿李主任可得落实一下。”
杨建华看了一眼娄半城，这何大清可是你的人吧。
娄半城怎么可能听不出来？可是再怎么说，他也不会用一个厨子给你下绊子吧？
只不过现在他根本不想管事儿，也懒得争辩了，一个厨子而已，你们不会连个好厨子都找不到吧？
我能把厂子全都交给你也就不错了，这点儿小事你都解决不了？
“哦，这个何大清啊，曾经是内人家的厨子，轧钢厂这边缺厨子，就把他叫来了。
人家也是感恩，在食堂待了这么多年，前一段时间好像是去保定了吧，连工作都是远房亲戚顶的班……”
什么远房亲戚顶班？纯粹就是把工作给卖了，谁卖的？还能是谁？道德天尊呗！
卖的时候正是李怀德刚接手的时候，主任走了，副主任何大清也走了，他根本不熟悉人事，结果何大清这个工作，就稀里糊涂的被道德天尊给卖了。
正式工和徒工可是差着钱呢，而且学徒工做满三年才能转正，这三年正式工的工资至少高你两档了。
易中海这老鳖犊子绝对是没安好心啊。
当然了，他出手绝对是时候，现在他卖工作这事儿，上班的几个根本就没人知道～除了买工作的那个。
这易中海为了把傻柱憋上绝路，好任他拿捏、绑架，他在背后可没少做工作啊。
“走菜！最后一道汤：飘鱼丸！哎！可惜了，这有鱼丸没荷叶，这鱼丸得飘荷叶，要不然这清香味就差了些。”
最后这道汤缺了点儿材料，可是也没办法，大冬天的，你让采购去哪儿找绿荷叶去？
只能用一些鲜藕沫代替了，虽然也到了点儿荷香，更多的却是甜味，破坏了些许汤的口味。
“何师傅，这鱼丸汤～有什么说法？”旁边杨师傅是心服口服了，从第一道菜出锅，别说杨师傅了，就算是不会做菜的都看出差距来了。
色香味，这是评价一道菜的标准，不说这味如何，光凭借色、香两个字，就超出杨师傅一大截。
这一条大鱼，红烧、油炸、香煎、水煮、炖、熘、炒、焖……
让何雨柱凑足了十二道菜，又做了四道素菜，一共十六道，全程都是自己一个人，做完以后，也累的不轻。
此刻正坐在椅子上喝茶水，茶是杨师傅的高碎。
“这鱼丸啊，最主要的配菜就是这个荷叶，只需一片，但是却必不可少。
当然了，这荷叶是不能吃的，只起到一个调味和装饰的作用，必须挑那种碧绿且毫无斑痕的，在出锅以后，趁着汤热，轻轻放在碗上。
吃的时候用勺子轻轻推着碗里的鱼丸和汤，不能沾到荷叶，这荷叶转起来，这时候轻舀出一勺……
这，才叫会吃啊！”
何雨柱在这里给他们讲菜呢，包间里虽说不至于抢打起来，但是酒杯是没什么人动了，注意力全都集中在菜上了。
娄半城虽说吃过的不少，但是今天这一桌，也绝对是他所吃过的菜中精品。
甚至这一桌不比何大清烧的菜差，尤其是那道鱼丸，绝对是谭家菜的炖汤手法，不过却有一些创新。
这里面李怀德是个吃家，对这一桌子也是赞不绝口。
全都吃美了。