项目总述
咖啡馆经营管理的目的是继续生存和不断发展，咖啡馆赖以生存和发展的条件正是它的顾客。如何服务好顾客，充分了解顾客的需求，这就涉及咖啡馆营销方面的工作。作为咖啡馆经营管理者，在开展一系列营销活动之前，首先应该了解和熟悉咖啡馆自身的营销环境、做好市场细分工作、确定咖啡馆的目标市场、通过目标市场调查充分了解目标市场的需求；其次根据目标市场的需求结合咖啡馆自身可提供的产品与服务，制定相应的营销组合策略，实施营销计划。
