0.3　传统零售向新零售的转型

新零售模式的核心是线上消费、线下体验以及现代物流的深度融合，而深度融合要以“人”为中心。传统零售要想向新零售转型，图0-3所示的几点措施可供参考。

图0-3　传统零售向新零售转型的措施

0.3.1　转变经营理念

为了适应当下市场竞争激烈的现状，传统零售需做好图0-4所示的几点来转变传统的经营理念。

图0-4　转变传统的经营理念的措施

0.3.2　提升购物体验

现今商品的多样化使得商品本身难以有效地对顾客造成影响，因而可以通过打造商品品类组合的消费场景，吸引消费者的注意力及兴趣，触动消费者的购买动机。顾客购物体验的提升，可以增强消费者在门店的黏性，为分析调整提供数据支持。在大数据的分析后，可以精确地为消费者进行画像，从而在消费者的购物过程中推送其可能感兴趣的优惠促销信息，提升顾客的随机采购率，打造终身顾客价值。

0.3.3　融合线上线下

将线上和线下两者进行巧妙地结合，充分发挥各自的优势，可以在一定程度上突破区域和流量限制，有效促进“人、货、场”重构。在此，需要做到图0-5所示的几点。

图0-5　融合线上线下的措施

0.3.4　掌握客流信息

消费者为主导的时代，门店需要高度展现以消费者为中心的理念。门店规划的核心就是留住顾客、增加顾客停留时间，让消费者成为主角。可以通过技术上的支持，实现大数据的采集及相应的管理，从而精确掌握消费者在卖场里的购物线路、停留时间、意向商品及购物清单等，实现人、货、场的数据关联，为门店的调整提供数据支持。

另外，也可以实现自助收银，自助收银不仅节省费用，还可以解决消费者注册问题，把消费者变为数据化资产，成为可以连接的流量资源，而且还有利于提升年轻消费群体的购物体验。

0.3.5　提升供应链管理

当生鲜行业进入“中场战事”，供应链管理能力，就成了品牌最根本最核心的竞争力。毕竟，在特殊的疫情期间，消费者的诉求是“有得吃”，也就是说，只要品牌有东西卖，能够满足基本的需求，消费者不会有太多挑剔。而当整个社会已经全面恢复常态后，消费者的需求也就回到了“吃得好”，这时候，以更快的速度交付给顾客新鲜、实惠、丰富的产品，就需要供应链有稳定不断的供给能力了。

从市场背景到消费需求，都指向了企业建立供应链的重要性与必要性。一直是行业标杆的“盒马鲜生”，以战略性外延、策略性调整的思路，再次为生鲜新零售提供了“中场进阶”的“样本”。

阿里巴巴相关负责人在接受媒体采访时曾表示：“2020年盒马会把供应链能力放在第一位，去建设一批愿意跟盒马共同成长的战略供应商，以及建各种各样的蔬菜基地、水果基地、肉禽蛋的战略合作伙伴基地等，希望到年底以后，盒马有50%商品外面是买不到的。”

为了实现这一点，盒马计划2020年在国内所有盒马入驻的城市建立加工中心，从而保证门店供应商品的能力。而早在2018年11月，盒马就宣布启动了总投资达20亿元的华中区域供应链运营中心项目。

但加工中心并不是盒马供应链的终局。“建立产、供、销三大平台，在全国落地1000个数字农业基地，对农业产业进行全链路数字化升级”的阿里数字农业事业部，在2020年4月，将百亿级产业基地落户在上海浦东新区航头镇。

这座百亿级产业基地是一个集全自动立库、自动存储输送、分拣加工为一体的加工配送中心，预计2022年投产使用，年营收将超100亿元，服务于上海各大盒马门店。盒马村、数字农业示范基地和订单农业生产基地，将在上海全速开拓。