2.23　什么是电解水？

电解水也叫酸碱离子水，指将一般自来水通过电化学方法电解为酸性和碱性两种离子水，属于功能水系列的重要产品。

我国的功能水产品进入市场，始于20世纪90年代，制取功能水的技术有十余种。其中市场贡献率较大的产品是：整水器（电解水）、频谱仪（频谱水）和纳米杯（纳米水）。电解水、频谱水和纳米水的市场所占比例分别为82%、7%和5%。很明显，电解水占据了绝对的主导地位，是目前我国最大的功能水品牌。离子水是电解水的商业功能水的一种别称。