1.26　药食同源的中药材有哪些

许多食物也是药物，它们之间并无绝对的分界线，这被称为药食同源。

2002年，卫生部发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，其中提到的药食同源中药材有87种。

2002年目录（87种）

丁香，八角茴香，刀豆，小茴香，小蓟，山药，山楂，马齿苋，乌梢蛇，乌梅，木瓜，火麻仁，代代花，玉竹，甘草，白芷，白果，白扁豆，白扁豆花，龙眼肉（桂圆），决明子，百合，肉豆蔻，肉桂，余甘子，佛手，杏仁（甜、苦），沙棘，牡蛎，芡实，花椒，赤小豆，阿胶，鸡内金，麦芽，昆布，枣（大枣、酸枣、黑枣），罗汉果，郁李仁，金银花，青果，鱼腥草，姜（生姜、干姜），枳实子，枸杞子，栀子，砂仁，胖大海，茯苓，香橼，香薷，桃仁，桑叶，桑葚，橘红，桔梗，益智仁，荷叶，莱菔子，莲子，高良姜，淡竹叶，淡豆豉，菊花，菊苣，黄芥子，黄精，紫苏，紫苏籽，葛根，黑芝麻，黑胡椒，槐米，槐花，蒲公英，蜂蜜，榧子，酸枣仁，鲜白茅根，鲜芦根，蝮蛇，橘皮，薄荷，薏苡仁，薤白，覆盆子，藿香。

2014年，国家卫生与计划生育委员会发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》（征求意见稿），又增加了15种药食同源中药材。

2014年新增目录（15种）

玫瑰花，人参，山银花，芫荽，松花粉（马尾松、油松），粉葛，布渣叶，夏枯草，当归，山柰，西红花，草果，姜黄，荜茇（在限定使用范围和剂量内药食两用，如夏枯草仅作为凉茶饮料原料，使用量≤9 g/d）。

2019年11月，国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布了《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》，其中提到9种药食同源中药材。

2019年新增目录（9种）

党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶。

【用药小贴士】以上物质既是药物，也是食物。