21　含糖饮料与健康危机

辛苦了一天，有点乏了，来杯甜腻腻的奶茶或一瓶冰镇“快乐肥宅水”（可乐），是不是感觉顿时愉悦了起来呢？甜食的确增加了脑内多巴胺的分泌，让人感到愉快，但你是否了解潜藏在这种愉悦背后的健康危机？

研究者通过一项历时20年的随访研究，调查了106 178名无心血管疾病和糖尿病病史的女性，探讨了含糖饮料消费量与心血管疾病（CVD）风险的关系。研究发现，与很少或从不喝含糖饮料（包括热量软饮料、含糖瓶装水或茶以及水果饮料）的人相比，每天喝汽水的女性CVD总体风险增加23%；每天喝一种或多种加糖果汁饮料的女性，CVD风险增加42%！

什么？CVD你不怕？那Ca（cancer，肿瘤）你怕不怕？

法国研究者发现，含糖饮料的摄入与整体癌症和乳腺癌的风险呈正相关。每天饮用100 ml含糖饮料会导致患癌整体风险增加18%，患乳腺癌风险增加23%。对了，纯果汁也会产生同样影响！

含糖饮料并不是那么友好，美国心脏协会（AHA，心脏病学领域比较重要的学会之一）给出的建议是：大多数女性每天糖的摄入量不超过25g（差不多6茶勺），而男性一般不超过38g（9茶勺左右）。顺便说一句（bythe way），为了减少民众对于含糖饮料的摄入，英、法两国已经开始对消费含糖饮料施行“罪孽税”（sin taxes）！对，你没有看错，购买含糖饮料要额外交税！

话说回来，富含苯丙氨酸的杏仁、鸡蛋以及富含色氨酸的肉类一样能使人心情愉悦。所谓“条条大路通罗马”，又何必单恋奶茶“一枝花”呢？

参考文献

Lorena S. Pacheco, James V. LaceyJr, Maria Elena Martinez, et al. Sugar-sweetened beverage intake and cardiovascular disease risk in the California teachers study [J]. Journal of the American Heart Association, 2020, 9(10).

Eloi Chazelas, Bernard Srour, Elisa Desmetz, et al. Sugary drink consumption and risk of cancer: results from NutriNet-Santé prospective cohort [J]. BMJ, 2019(10).