第7章 养生达人：无事以当贵
苏轼是养生真达人，不是一般的养生爱好者：他不但写了许多与养生有关的诗文，而且还将养生理论真正地付诸生活实践。
为了学习养生，他不但博览群书，而且广泛地向民间人士虚心请教，最重要的是，他还身体力行，将收集来的养生之法一一实践，验证到底有无效果，在写给前辈张方平的信中，他主动交代：“某近年颇留意养生，读书延问方士多矣。其法百数，择其简而易行者。间或行之，辍有其验，今此闲放，益究其妙，乃知神仙长生，非虚语尔，其效初不甚觉，但累积百余日，功用不可量。比之服药，其效百倍。”这些年我很关注养生的，从书本学习，向方士们学习，收集到好多养生法，我把其中的一些都试过了，一开始没觉得怎样，后来越练越有效，比吃药好一百倍噢！您老要不要来几个偏方试试？
我就想，如果不是在海南那几年营养跟不上，又染了瘴疠之气，东坡先生大可以多活一些年头，按他的体格以及乐天知命的性格，又有那么多养生的诀窍和方法，活到80岁应该不成问题。
即便按他的实际年龄算，在宋代也算高寿，关于宋人的平均寿命，并无特别精确的数据，南京师范大学陆岩以北宋墓志资料为研究中心，抽取2183例人口样本进行统计分析，计算出北宋人口平均死亡年龄为53.30岁，这一数据相对科学，且远低于苏轼的66岁。
苏轼甚至还写了一本专业药书《苏学士方》，后人将这本书与沈括的《良方》合而为一，称为《苏沈良方》。如果他不当官，不做诗人词家，会是个特别优秀的民间医生，未必能成为赶得上扁鹊华佗的神医圣手，但对付一般的病症绰绰有余——他善钻研，又有拿自己当小白鼠的试验精神。
他对于养生有着一种近乎迷恋的热爱，无论是身处庙堂之际，还是流落江湖时候，他都不忘收集各种民间药方，收集之后亲身实践，然后介绍给有需要的朋友，甚至救助于百姓；他对佛家或道家的养生之道有深入研究，如其论道云：“道家者流，本于黄帝、老子，其道以清静无为为宗，以虚明应物为用，以慈俭不争为行，合于《周易》何思何虑、《论语》仁者静寿之说，如此而已。”
他研究气功，他研究辟谷，他研究各种食物的养生功能。
他给朋友开过一个特别的药方，这位朋友叫张鄂，他开的是“四味长生药”：一曰无事以当贵，二曰早寝以当富，三曰安步以当车，四曰晚食以当肉。
这四味长生药当然不是真正的药，但在他看来，却又可以起到长寿的作用：无事以当贵，就是保持一颗平常心，恬淡平和，任性逍遥，如《黄帝内经》言：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？”
早寝以当富，就是生活有规律，早睡早起，遵循自然规律。
安步以当车，是说人不能过于安逸，要多运动，多劳作。中医认为阴阳平衡则身体强健，如果静多动少，动静失衡，则阴阳失调。
晚食以当肉，是说饥饿时才吃饭，吃饭也不能吃太饱，拒绝暴饮暴食，否则易伤身体。他在给张方平的信中说，“须常节晚食，令腹中宽虚，气得回转”，“已饥方食，未饱先止，散步逍遥，务令腹空”，总之，一定要饿了才吃，又不能吃太饱。
他还给自己开过一个方子：安分以养福，宽胃以养气，省费以养财。开这方子时他经济紧张，主要目的是“养财”，但“养福”和“养气”在他的养生观里也一样重要。
尽管苏轼也迷恋炼丹之类的活动，但他对于养生，仍有着相当朴素的认知：人间没有长生不死的活神仙，更无长生不老的丹药，只有慎于起居饮食，节制色欲，能劳能逸的人方能尽享天年。
以此来看，东坡养生法不仅是身体的养生，而且是精神的养生，在他眼里，二者唯有结合起来，方能做到真正的长寿。
苏氏食疗养生法
苏轼到底具体是从何时开始养生的，并不可考，但我们仍可以有一个大概的推断：是他到密州做知州之后。
到密州前，他在杭州任通判，社交机会甚多，宴饮玩乐不断，彼时三十多岁，人也年轻，似无养生的必要，或者还顾不上养生。
但密州比不得杭州的繁华和富裕，地方本就贫穷，又因王安石新法实施之后，地方余利几被搜刮一空，搞到连正常的薪水也无法正常发放，“衣食之奉，殆不如昔者”，连吃饭穿衣都成了问题，“斋厨索然，不堪其忧”。
但肚子哪管这些，照饿不止，无奈的苏轼只得和通判刘庭式一起，沿城寻觅废圃中野生的枸杞和野菊吃，枸杞和野菊都是草药，前者具促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、保肝之功效，后者则可明目去火。不想，因为吃了这两样东西，身体日甚一日地好了，特别是野菊，对他的眼病疗愈起到了很好的作用。他曾在《小圃五咏》中，咏过枸杞和甘菊。
神药不自，罗生满山泽。
日有牛羊忧，岁有野火厄。
越俗不好事，过眼等茨棘。
青荑春自长，绛珠烂莫摘。
短篱护新植，紫笋生卧节。
根茎与花实，收拾无弃物。
大将玄吾鬓，小则饷我客。
似闻朱明洞，中有千岁质。
灵庞或夜吠，可见不可索。
仙人倘许我，借杖扶衰疾。
大意说，枸杞的全身都是宝，根茎花实皆有其用，从大处讲能让我的白发变黑，从小处讲可以用来招待宾客。真好。
越山春始寒，霜菊晚愈好。
朝来出细粟，稍觉芳岁老。
孤根荫长松，独秀无众草。
晨光虽照耀，秋雨半摧倒。
先生卧不出，黄叶纷可扫。
无人送酒壶，空腹嚼珠宝。
香风入牙颊，楚些发天藻。
新荑蔚已满，宿根寒不槁。
扬扬弄芳蝶，生死何足道。
颇讶昌黎翁，恨尔生不早。
大意说，菊花好食，实乃养生之宝，既然身边无酒，何妨嚼嚼菊花，不但口齿留香，而且长生不老。
不独甘菊，苏轼似乎对一切菊花都喜欢，菊花是他诗作中传情达意的重要道具，如“菊花须插满头归”，“菊暗荷枯一夜霜”，“美人怜我老，玉手簪黄菊”，“短日明枫缬，清霜暗菊球”，“霜风渐欲作重阳，熠熠溪边野菊黄”，等等，多不可数。
菊所营造的意境叫人喜欢，而东坡大约更看重它的品性。“菊性介，然不与百卉盛衰，须霜降乃发”，大约是有感而发，感同身受，他自己又何尝不是个耿介的人呐！
食枸杞与菊花大约就是他食疗的开始。之后，更是一发而不可收。
在苏先生的食疗名单里，可以列出长长的一串食物：麦门冬饮子、茶、芡实、粥、赤豆、汤、茯苓芝麻面、鳆鱼、芋头，等等，甚至连雨水或者井水都挤进了他的list。
麦门冬饮子煮水，是很好的饮品，主治膈消、热伤气阴、胸满烦心、津液燥少、短气，可以安神催眠，苏先生大约喝得开心了，因而有诗曰：“一枕清风值万钱，无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮，知是东坡手自煎。”
东坡喜茶，茶在他眼里也是保持健康的良药，但茶饮多了也有坏处，“暗中损人殆不少”，“消阳助阴，益不偿损”，他便发明了一个法子来抵消饮茶的坏处：用粗叶浓茶漱口，使油腻不入肠胃，牙齿也因而更为坚实，不生虫病。
芡实味甘涩、性平，有补中益气、抵抗衰老、健脾止泻、固肾益精、除湿之效，苏轼十分钟爱这种食材。将芡实煮熟之后，放进嘴里缓缓咀嚼，至津液满口，再鼓漱几遍，然后徐徐咽下，每天吃10粒至30粒。
他用赤豆煮粥，赤豆又名红小豆、红饭豆，具利水消肿、解毒排脓之效。他还曾与夫人将赤豆与大麦一起蒸饭，名之曰“新样二红饭”。
粥或汤也是苏氏养生的一大法宝。“吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”因为利膈益胃，方能一觉后有妙不可言之感。当然，大半夜不能多喝，一旦撑着就不会妙不可言了。
苏轼还发明过一种养生粥，叫薤姜蜜粥，薤即薤白，又称藠头，其性味辛、苦、温，归心、肺、胃、大肠经；生姜味辛，性微温，入脾、胃、肺经；蜜在五味中属甘。此粥做法是：将大米煲至断生，加入藠头和姜末继续煮，最后调入蜂蜜，据称此粥可以养中和之气。
至于茯苓芝麻面，前文有详细叙述，这里就不细讲了。
苏先生虽然爱美食，但对饮食还是有相当的节制。虽然嗜肉如命，却也愿意多食蔬菜；他特别强调饥而后食，食不过饱，反对大吃大喝。
在登州时，眼疾复发，他听人说本地的鳆鱼可以明目、治青盲失精，就去吃了鳆鱼，想必并没有吃过几次，因为他在登州时间极短，待了没几天就又被外调他处了。
在海南时，芋头吃得最多，虽然久吃难咽，但芋头有益气功效，且能消疠散结、消肿毒，在客观上亦保证了他在海南这种艰苦条件下的基本生存。
《东坡志林》里，他特别提到雨水和井水的养生作用。
时雨降，多置器广庭中，所得甘滑不可名，以泼茶煮药，皆美而有益。正尔食之不辍，可以长生，其次井泉甘冷者，皆良药也。
究竟雨水和井水有无养生作用，不好定论，但这种“置器广庭中”以及“泼茶煮药”的试验精神，还是值得鼓励的。
苏氏食疗法用一句话便可概括，那就是“好好吃饭”，他写给乔仝的诗，代表了他对于食疗养生的认知，“千古风流贺季真，最怜嗜酒谪仙人。狂吟醉舞知无益，粟饭藜羹问养神。”狂吟醉舞，于身无益，还不如粟饭藜羹，可以保养精神，所以，好好吃饭最为重要。
苏氏药疗养生法
《调谑编》有则逸事颇说明苏轼对药材之熟悉。
他到朋友刘贡父家做客，刚到刘家，家里仆人就急匆匆跑来说夫人有要紧事，让他速速回家。爱开玩笑的刘贡父有心嘲弄，吟道：幸早里（杏、枣、李），且从容（苁蓉为中药名）。
苏东坡头也不回，应声而答：奈这事（苹果、蔗、柿，中国古代将野生苹果称“奈”），须当归（当归为中药名）。
苏轼喜欢收集药方，他的药方来源甚广，除了向身边的熟人朋友讨教，还会向方外的道士和尚们索求，当然还有各类古书。他去过的地方多，见识的风物多，收集起来也比一般人更为方便。
收集药方之癖，除了满足个人的喜好，还因为有实际之需——帮助亲人或朋友治病，乃至于劳苦大众。
他收集的方子多，来源广，有些是正经方子，有些则不那么正经，杂七杂八，无所不包。
苏轼被贬黄州时，童年小伙伴巢谷不远千里跑来看他，当时黄州及邻近州郡大疫流行，死人无数，苏轼心忧却无办法。巢谷用家传秘方圣散子治好了不少病患。
此方救人甚多，但巢谷囿于祖训，不愿将方子公之于世。后经东坡反复劝说，巢氏才勉强同意将此方授之，但要求不得转授他人。东坡得此方后，并没有遵守约定，而是将它传给庞安常——他认为圣散子应该救治更多病人，庞安常是名医，善著书，将它交给老庞便可普救众生。庞氏未负东坡期待，在其著作《伤寒总病论》中附了此方，圣散子由此得以流传。
苏轼对圣散子夸奖有加。
一切不问阴阳二感，或男子女人相易，状至危笃，连饮数剂而汗出气通，饮食渐进，神宇完复，更不用诸药，连服取瘥。其余轻者，心额微汗，正尔无恙。药性小热，而阳毒发狂之类，入口便觉清凉，此药殆不可以常理而诘也。若时疫流行，不问老少良贱，平旦辄煮一釜，各饮一盏，则时气不入。平居无事，空腹一服，则饮食快美，百疾不生，真济世卫家之宝也。
不过这段话也将苏轼的问题暴露无遗：治病毕竟不是写文章，可以随性抒情，治病则要从症状出发，先行诊断，后下药方，再者说，不同疫病不同症状，都用这药来对付未必管用，不能因圣散子救治过病患，就说它包治百病。
元祐四年，苏轼主政杭州，当年杭州大旱，五年，发生了大瘟疫，死人无数。
苏轼立即采取了两项措施：一是设置病坊，一是施药。他从官钱里拿出两千贯，自己又捐黄金五十两，设置病坊一所，取名“安乐坊”，专请僧人主持施医的工作——安乐坊是中国历史上最早的公立医院。医院成立后，苏轼又自费修合圣散子，免费发放给贫穷百姓。
这个方子还是出了问题。
叶梦得《避暑录话》记载：“宣和后，此药盛行于京师，太学诸生信之尤笃，杀人无数。”
圣散子药方中，多为辛温大热之品，历来不乏专家对此方提出质疑。
南宋陈言在《三因方》指出：
此药似治寒疫……今录以备疗寒疫用者，宜究之。不可不究其寒温二疫也。
俞弁《续医说》认为：
昔坡翁谪居黄州，时其地濒江多卑湿，而黄之居人所感者，或因中湿而病，或因雨水浸淫而得，所以服此药而多效。是以通行于世，遗祸于无穷也……殊不知圣散子方中，有附子良姜吴茱萸豆蔻麻黄藿香等剂，皆性燥热，反助火邪，不死何待？若不辨阴阳二证，一概施治，杀人利于刀剑。
圣散子从救人无数的“仙方”变成“杀人方”，这个惨痛的事实表明：任何疗法处方都会有一定的适应证，超出其治疗范围可能会走向反面，圣散子绝不是包治百病的神药。
如果苏轼知道这个情况，估计会后悔死的。
苏先生爱医学医也懂医，但毕竟不是医生，他去世前给自己开的药方，亦为后人诟病。
苏轼去世前，夜发高烧，热毒大作，自知不久于人世，他停服了一切药物，只以参苓汤代茶，参苓汤是用人参、麦门冬、茯苓三味煮成的浓汁，人参主安精神，定魂魄，开心益智，茯苓安神，麦门冬疏导心腹结气、暖胃，老人家饮参苓汤，意在培养元气，增强抵抗力来对付病症。
从病象看，苏轼患的是痢疾，是细菌性的传染病，这个方子几乎起不到任何作用。
眼看无药可救，急坏了身边的老友钱世雄，情急中钱氏不知从哪儿给他弄了一服“神药”，劝他服用，他回说：
“神药希代之宝，理贯幽明，未可轻议也。”并不服用。
清人陆以湉《冷庐医话》评价苏轼给自己开参苓汤这件事，士大夫不知医，遇疾每为俗工所误，又有喜谈医事，研究不精，孟浪服药以自误。如苏文忠公事，可惋叹焉。陆氏进一步解释，病暑饮冷暴下，不宜服黄，迨误服之。胸胀热壅，牙血泛溢，又不宜服人参、麦门冬。噫！此岂非为补药所误耶？
老先生，你这饮品喝得不恰当啊，正好助长了发病，否则可以多活些时间。
另一位清人林昌彝，在其作品《射鹰楼诗话》亦对此事做了点评：
公当暴下之时，乃阳气为阴所抑，宜大顺散主之，否则或清暑益气汤、或五苓散、或冷香引子、及二陈汤、或治中皆可选用，既服黄粥，邪已内陷，胸作胀以为瘴气大作，误之甚矣，瘴毒亦非黄粥所可解，后乃牙龈出血，系前失调达之剂，暑邪内干胃腑，宜甘露饮、犀角地黄主之，乃又服麦冬饮子及人参、茯苓、麦门冬三物，药不对病，以致伤生，窃为公惜之云云。余谓甘露饮、犀角地黄汤用之，此病固当。至桂、附等味，公之热毒如是之甚，亦不可用也。
苏先生啊，你到底是吃错了药，体内的毒气未能排解出去，反而又因之而早逝，真是可惜。
这件事告诉我们：得病时还是要请医生，万不要自作主张给自己下方子，否则很容易死在自己手里。
但苏轼收集药方的态度还是非常值得肯定的：他一向谨慎，所收集的方子，大多经过别人或自己的检验，方才纳入囊中。他的很多药方，直到现在还广为流传，并为中医大量采用。
他常给庞安常写信，探讨用药的一些理论。他于出方用药方面，还是相当谨慎的，向求方求药者反复叮咛，循州太守周彦质患足疾，曾向他求方，苏轼专门写了封信，详细介绍这剂方药：
累日欲上谒，竟未暇。辱教，承足疾未平，不胜驰系。足疾惟葳灵仙、牛膝二味为末，密丸，空心服，必效之药也。但葳灵仙难得真者，俗医所用，多藁本之细者尔。其验以味极苦，而色紫黑，如胡黄连状，且脆而不韧，折之，有细尘起，向明示之，断处有黑白晕，俗谓之有鸲鹆眼。此数者备，然后为真，服之有奇验。肿痛拘挛皆可已，久乃有走及奔马之效。二物当等分，或视脏气虚实，酌饮牛膝，酒及熟水皆可下，独忌茶耳。犯之，不复有效。若常服此，即每岁收櫰皂荚芽之极嫩者，如造草茶法，贮之，以代茗饮。此效，屡尝目击。知君疾苦，故详以奉白。元素书已作，稍暇，诣见。
因此，万不要因为他曾犯过错误，下错药方，就彻底否定了他在医药方面的贡献，毕竟，许多社会上的神医也有失手的时候。
哪怕现在，许多吃中药的朋友抓过的方子里，很有可能就有苏老先生的贡献。
苏氏身心养生法
苏轼喜谈佛论道，又爱好养生，每每遇上高人，总要请教一番，不想还因此遇上骗子。
叶梦得《避暑实话》里讲过一个故事。
元祐二年冬，京师来了一个叫乔仝的老头儿，此人八十岁的年纪，三十岁的身体，健壮异常。
乔仝跟苏轼交代：俺年轻时候啊，也曾是一个长发飘飘潇洒俊俏的美少年，比你苏大人还帅好几倍，只是一场大病改变了俺的人生，不但须眉尽落，而且面貌也变丑陋，干脆弃世入山，从贺亢学道。结果学到一身本事啊，你看俺这么大年纪了，翻山越岭，轻快如飞。
乔仝还告诉苏轼，有一年我随师东游，在密州的路上曾经见过你，贺老师还曾想和你聊几句来着，老人家好像流露出一副很喜欢你的样子。
贺亢是五代时人，传说其得道不死。乔仝生于仁宗年间，如果他曾向贺亢学道，那贺老先生当时至少已经150岁。
对乔仝所言，苏轼深信不疑，还特别挽留他不妨多住一些时日。乔仝拒绝了：“贺师约我于明年上元节，会于蒙山，现在已是十二月中旬，我必须要离开了。”
苏轼遂拿出二十缣绢资助乔仝（唐制布帛四丈为匹，亦谓匹为缣。古时多用作赏赠酬谢之物，亦用作货币），出手不可谓不阔绰。只送东西不够，还特别赠诗于他，诗曰《送乔仝寄贺君六首并叙》，老哥，别忘了向贺师问好啊。还相约明年秋天，再会于京师。
在诗里，他向贺大师表明心迹：“闻道东蒙有居处，愿供薪水看烧丹”，亲爱的贺大师，我好想去蒙山，搬个小马扎坐你边上，看你炼丹，那也是一种特别幸福的生活啊！
乔仝一去，杳如黄鹤，江湖上再无此人的消息。
还有一个叫姚丹元的道士，也多次糊弄苏轼。
姚丹元天资聪慧，读过很多书，记忆力特别好，尤其喜欢吹牛，到处跟别人说他能召唤天上的神仙，让神仙在空中现形。苏轼深信不疑，认为此君是李白转世。
其实，姚丹元是京师富家不肖子，被其父赶出家门，靠方术骗人吃喝，为方便行骗，他曾多次改名换姓。
有人说苏轼接连受骗，太过天真，事实上，除了天真之外，还因为他太过着迷于谈佛论道，并从佛道中汲取养生之法，因为迷恋过甚，常常把那些骗子当成了世外高人。
骗归骗，但在养生的道路上，他一直没有停下过前进的脚步。
苏轼鼓捣出许多神奇的养生方法，炼丹和服丹是他最热衷的事情之一。
其一，阳丹诀/阴丹诀。
冬至后斋居，常吸鼻液，漱炼令甘，乃咽下丹田。以三十瓷器，皆有盖，溺其中，已，随手盖之，书识其上，自一至三十。置净室，选谨朴者守之。满三十日开视，其上当结细砂如浮蚁状，或黄或赤，密绢帕滤取。新汲水净，淘澄无度，以秽气尽为度，净瓷瓶合贮之。夏至后取细研，枣肉丸如梧桐子大，空心酒吞下，不限丸数，三五日后服尽。夏至后仍依前法采取，却候冬至后服。此名阳丹阴炼，须清净绝欲，若不绝欲，其砂不结。
把鼻涕都吸进嘴里，反复在口中漱炼，直到觉得甘甜时方可咽下。选三十个瓷器，尿尿进去，放进干净的室内，选个信得过的谨朴之人守护它们。三十天之后，尿液结成黄色或红色的细砂，用手帕蒙在瓷器口上多次净化，直到没有尿骚味止，然后加细砂和枣泥制成丸，以酒空腹服用。对了，制作此丹时要绝欲噢，否则，不会成功。
What？喝鼻涕？吃尿做的丹丸？苏大人，你确定可以下得了口？
这阳丹真不是盖的，阴丹亦不遑多让。
取首生男子之乳，父母皆无疾恙者，并养其子，善饮食之，日取其乳一升，少只半升已来亦可。以朱砂银作鼎与匙，如无朱砂银，山泽银亦得。慢火熬炼，不住手搅如淡金色，可丸即丸如桐子大，空心酒吞下，亦不限丸数。
要找第一胎生儿子的母亲，注意，父母身体都要健康。然后取母亲的乳汁来炼丹，把乳汁在文火上加热，要用银汞合金制成的锅，一边加热，一边用银汞合金制的调羹缓缓搅动，直到奶凝结，最后制成药丸状。用酒送服。
窃以为，这阳丹阴丹皆不靠谱，想想，喝鼻涕，吃尿做的丹丸，恶心不说，怕是并没啥营养可言；而用母乳做成的丹丸，营养应该是有，但制作过程中使用银汞合金的锅，对身体却又有危害性。
苏轼自小学道，思想受道家影响至深，对丹药亦有一种特别的迷恋，凤翔任上，他就读过炼丹的著作，到黄州时，他开始尝试炼丹，但那会儿刚刚入门，只是兴趣，“决不敢服”，而被贬岭南后，心灰意冷，下了学道的决心，又起炼丹求仙的心思，到惠州后还写了篇誓文，表明炼丹之决心：
饮食之精，草木之华。集我丹田，我丹所家。我丹伊何？铅汞丹砂。客主相守，如巢养鸦。培以戊己，耕以赤蛇。化以丙丁，滋以河车。乃根乃株，乃实乃华。昼炼于日，赫然丹霞。夜浴于月，皓然素葩。金丹自成，曰思无邪。
炼丹需药材和工具，如松脂、硫黄和铁炉一类，惠州没有，就特地托表哥程之才从广州购买。
此后便开始炼丹，研究龙虎铅汞之说，但有所感，形之于文，《续养生论》《辨道歌》等都是此一时期的作品，谈的都是与炼丹服丹有关的理论。
除了服用丹药，他还有很多其他的养生方法。
在黄州时，无事可做，经常去安国寺跟老和尚学习禅坐功夫，“得城南精舍曰安国寺，有茂林修竹，陂池亭榭。间一二日辄往，焚香默坐，深自省察，则物我相忘，身心皆空，求罪垢所从生而不可得。”
禅坐是佛家修炼的一种方式，它能使心灵集中于所观想之对象，排除现实世界中情感的混杂，以精神上的直觉主宰个人意志和情感，使身心达到平衡，不再为人世的俗念而执着。
换句话说，就是“把心带回家”。
苏轼在黄州五年，坚持禅坐，效果也出人意料：“一念清净，染污自落，表里翛然，无所附丽。私窃乐之。”
如果说，黄州五年是苏东坡人生的大突破，那么禅坐在其中功不可没，通过修行，他祛除了内心的不安、焦虑和失落，经此五年，他的整个人一下子开阔起来了：他不再受困于大起大落的人生际遇，不再烦恼于无穷无尽的被贬谪的现实。
禅坐是身体的养生，更是心灵的养生。
元祐还朝后，他每日五更初起床，梳头数百遍，盥洗后，便和衣卧到另一干净榻上，假寐数刻，“美不可言”。天色平明，吏役齐集，他就起身换上朝服，戴上官帽，入宫上朝。
晚上睡觉亦有方法：躺床上将四肢安放，使每处都舒适稳妥，如稍感不适，便继续寻找最舒服的睡觉姿势。若身体上有任何轻微倦痛的地方，就自己按摩一下，闭目，听自己呼吸，直到呼吸平匀，心也跟着安定。如此这般，大约一顿饭的工夫，四肢百骸，无不和通，睡意跟着上来，直接就跌进梦乡去了。
叩齿也是他养生的一种习惯，“一过半夜，披上上衣面朝东南，盘腿而坐，叩齿三十六下，当会神清气爽”。
晚年在海南，他写了《谪居三适三首》，海南条件艰苦，有三种养生法简便易行，即谓“三适”，是指旦起理发、午窗坐睡、夜卧濯足，早上起来梳头，中午盘膝坐睡，晚上洗脚。他一向喜欢沐浴，但此地没有澡盆，洗澡便成奢求，不得已搞起了“干浴”：上床之后，擦热两手，并以双手摩擦身体，是一种自我推拿方法，此法最早出自陶弘景《养性延命录》：“摩手令热以摩面，从上至下，去邪气，令人面上有光彩。又法，摩手令热，摩身体，从上至下，名曰干浴。令人胜风寒时气，头痛，百病皆除。”隋人巢元方《诸病源候论》也有收录：“摩手令热，令热从体上下，名曰干浴，令人胜风寒时气，寒热头痛。”总之，是一种不花钱且能起到良好作用的养生法。
苏氏终极养生大法被他写进《养老篇》，共42字，字字珠玑。
软蒸饭，烂煮肉。温羹汤，厚毡褥。少饮酒，惺惺宿。缓缓行，双拳曲。虚其心，实其腹。丧其耳，忘其目。久久行，金丹熟。
随年龄增长和新陈代谢减弱，老年人的消化吸收功能逐渐衰退，饮食上应以多稀少稠为主。饭菜要做熟做软，便于消化吸收，保护肠胃，因此，不好消化的肉食更应煮熟炖烂。
羹汤有很强的滋补性，特别适宜老年人。羹汤多种多样，每人皆可根据自己的口味、身体状况加以选择。服用时要趁热温，这样能温阳化阴，和畅气血，改善循环与微循环功能。
睡觉时，要注意防寒保暖，被褥要松软绵厚。
饮酒要少，少则有益，多则有害。饮酒过量，对身体造成不可挽回之损害。
缓缓行，慢走是老年人健身延寿的最好方法。人老腿衰，四肢无力，行动迟缓。如果能坚持经常散步，则能加强腿部的活力，延缓腿部功能的衰老，推迟“不良于行”这一情况的发生。
双拳曲，双手弯曲，能养护劳宫穴，不致使内气散发。
“虚其心，实其腹”化自老子之语，出《道德经》，“圣人之治，虚其心，实其腹，弱其智，强其骨，常使民无智无欲”，本是统治之术，被苏东坡引用到养生中来。
虚其心，就是别想那么多事儿，引申出来就是要放宽心，唯有心宽，方能体胖，方能长命百岁，否则就容易掉入到情绪的陷阱里无法自拔，古代医家认为，“悲哀忧愁则心动，心动则五脏六腑皆摇”，心态不佳或者起心动念，对健康有极大损害。
实其腹，意思是要吃饱，吃不饱则能量供应不足。
丧其耳，忘其目，意思是眼不妄视耳不妄闻，主动摒弃一切有碍修身养性的外界信息，所谓眼不见为净是也。
久久行，金丹熟，是说养生之道贵在坚持，长此以往，按照上述方法去做，必能达到延年益寿之目的。
大概苏轼太迷于搞养生，以至于江湖上数度出现他的传闻。
其一是，当年他在黄州时，恰好在南京的曾巩去世，便有传言说苏轼与曾巩同时死了，传言说得有鼻子有眼：“跟李贺一样，他们是被上天召走的。”连神宗都相信了传言，还托人四处打听苏轼的情况。
其二是，他被贬海南，又有传言说，苏轼已得道成仙，坐了一叶扁舟驶向大海，这一次传言也搞得整个京师沸沸扬扬，儿子特意把这事写到信里告诉他。他在海南还遇到一个黄州来客，说听太守何述讲，人在海南的苏轼忽然失踪，独独留下一身道服，应该是羽化登仙了。