卧床高大肥胖和轻体力矮个肥胖食谱
13~14食物交换份的4周食谱 第4周
第1天
早餐
小笼包4个
小米粥1小茶盅
煮鸡蛋0.5个
炝甘蓝1半握拳（含水发虾干0.5小鱼掌+豆腐干0.5小鱼掌+植物油3滴）
加餐
番石榴0.5单手捧（0.5个）
午餐
米饭1小茶盅
韭菜炒绿豆芽1半握拳（含植物油3滴）
草鱼炖豆腐1小饭碗（含草鱼块0.5小鱼掌+豆腐2小鱼掌+冬笋片1小把+雪菜1小把+蒜蓉1小撮+植物油3滴）
加餐
黄瓜3指掌体
晚餐
美味面片1小饭碗（含无汤面片1小茶盅+大虾2只+青菜1双手捧+甜面酱0.5调羹+花椒粉少许+植物油2滴）
拌菠菜1半握拳（含水发海米1小把+香油4滴）
加餐
山核桃1小把
第2天
早餐：花卷1拳头·脱脂牛奶1小茶盅·韭菜豆腐丝1半握拳（含豆腐干0.5小鱼掌+香油3滴）
加餐：番石榴0.5单手捧（0.5个）
午餐：小米饭1小茶盅·柚子肉炖鸡1小茶盅（制作见134页）·菠菜烧香菇1半握拳（含植物油3滴）
加餐：樱桃1单手捧（10个）
晚餐：玉米绿豆饭1小茶盅（制作见91页）·素炒茼蒿1半握拳（含植物油3滴）·虾皮紫菜汤1小饭碗（虾皮1小把+紫菜1小把+香油1滴）
加餐：脱脂牛奶1小茶盅·无糖饼干1块
第3天
早餐：无糖豆浆1小饭碗·馒头1拳头·拌肉丁2调羹（含瘦肉0.5小鱼掌+胡萝卜末1小撮+洋葱末1小撮+甜面酱0.5调羹+香油2滴）·拌杂菜1半握拳（含圆白菜、茼蒿、胡萝卜+香油3滴）
加餐：西瓜1单手捧
午餐：红豆米饭1小茶盅·青椒炒蛋1掌背（制作见98页）·香菇青菜1掌背（含植物油2滴）
加餐：桃子0.5单手捧（1个）
晚餐：油菜肉丝莜麦汤面2小饭碗（含无汤面1小茶盅+瘦肉0.5小鱼掌+油菜1双手捧+香油2滴）·醋熘黄豆芽1半握拳（制作见150页）
加餐：脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片
第4天
早餐：馒头1指掌体·人参枸杞子粥1小茶盅（制作见148页）·拌菜花1掌背（含香油2滴）·煮鸡蛋1个·西红柿1拳头
加餐：李子0.5单手捧（1个）
午餐：杂粮米饭1小茶盅·红烧排骨0.5小鱼掌（含植物油2滴）·白萝卜橄榄汤1小饭碗（制作见137页）·韭菜豆腐丝1掌背（含豆腐干0.5小鱼掌+香油2滴）
加餐：柚子0.5单手捧（1~2瓣）
晚餐：发糕1拳头（含面粉和玉米面）·青椒炒肉1掌背（含猪瘦肉1小鱼掌+植物油2滴）·扒冬瓜条1半握拳（制作见112页）
加餐：烤鱼片1片·苏打饼干1块
第5天
早餐：杂粮馒头1指掌体·脱脂牛奶煮燕麦片1小饭碗（含燕麦2平调羹）·拌菜花1掌背（含香油2滴）·青菜炒黑木耳1半握拳（含香油3滴）
加餐：西红柿1拳头
午餐：薏米红豆糙米饭1小茶盅（制作见86页）·虾仁西葫芦1掌背（含鲜虾仁1小把+植物油2滴）·枸杞子山药羊肉汤1小茶盅（制作见144页）
加餐：猕猴桃0.5单手捧（1个）
晚餐：馒头1拳头·菠菜炒鸡蛋1掌背（制作见96页）·三丝小炒1半握拳（含水发海带、洋葱、胡萝卜+植物油3滴）
加餐：烤土豆1指掌体
第6天
早餐：麻酱烧饼1掌背·蒸蛋羹1小茶盅（鸡蛋0.5个）·炒油菜豆腐1半握拳（含北豆腐1小鱼掌+香油3滴）
加餐：山楂0.5单手捧（4个）
午餐：杂米饭1小茶盅（含粳米、小米、高粱）·红烧草鱼1.5小鱼掌·蒜香芥蓝1掌背（含植物油2滴）·蒜泥黄瓜1掌背（制作见152页）
加餐：苹果0.5拳头（0.5个）
晚餐：二合面馒头1拳头（含面粉、玉米面）·炝豇豆1掌背（含香油3滴）·黄瓜熘鸡片1掌背（含鸡胸肉1小鱼掌+植物油3滴）
加餐：脱脂牛奶1小茶盅·无糖饼干1块
第7天
早餐：猪肉包子1拳头·无糖豆浆1小饭碗·蒜泥黄瓜1半握拳（制作见152页）
加餐：木瓜1单手捧（1/4个）
午餐：贴饼子1掌背（含玉米面、大豆面）·玉竹煲兔肉1小饭碗（制作见149页）·拍黄瓜1半握拳（含香油3滴）
加餐：猕猴桃0.5单手捧（1个）
晚餐：烙饼1掌背·银耳鸭汤1小饭碗（含水发银耳0.5小把+鸭肉0.5小鱼掌+植物油3滴）·素炒豌豆苗1半握拳（含蒜末1小撮+植物油3滴）
加餐：脱脂牛奶1小茶盅·烤馒头片0.5片