第10章 香道高手

上官凌嘻嘻一笑：“知道想得美后面一句话是什么吗？”

忠尧抬起头：“是什么？”

“想得美，也不是不可以。”上官凌目不转睛地注视着忠尧，眼神充满了笑意。

“嗨！你不早说！”忠尧喜出望外，连忙问道：“师姐这可是真心？”

“真心，实意。”上官凌莞尔笑道，“其实，六朝及唐代时官宦与富贾之家熏衣物、熏被褥早已成为习俗，妇人之衣裙、士大夫之衣袍皆要熏香。

凡欲熏衣，多置热汤于笼下，以水气润湿衣物，利于香气附着，衣覆其上，使之沾润取去，则以炉爇（ruò）香，熏毕叠衣入笥箧（sì qiè，竹制的小箱子），隔宿衣之，余香数日不歇。

今上遵循旧制，每年腊月初八也会赏赐大臣衣香。在收存衣服时，将特制的香药置于衣服中间，衣服会自然熏沾香气。开箱衣带隔年香，每每一开衣柜，芬芳的衣香便会迎面扑鼻而来，漫出箱外，还是隔年的香哦。”

忠尧故意凑近了上官凌像狗鼻子一样闻了起来，上官凌被吓了一跳，连忙后退一步，瞪着眼问道：“你、你做什么？”

“我闻闻看你刚含在口中的这小丁香香不香。”忠尧嘻嘻笑道，“我口中的母丁香好像不太香。”

“你什么时候变得这般泼皮了？”上官凌鄙夷地说道，作生气状，“你要是再这样，我就、我就不理你了！”

“真生气啦？”忠尧收敛起笑意，歪着脑袋细细打量着上官凌的神情，俄而，央求道，“好师姐，别啊，你看我一向上进，勤奋好学、不耻下问，是不是？有时候是有那么一根筋，顺个藤，摸个瓜，刨个根，问个底，但，绝无轻浮之意！都是，为了学业之精进！”

上官凌看着忠尧那副信誓旦旦的模样，噗嗤一笑道：“瞧多了你嬉皮笑脸的模样，还真不习惯你这一本正经的严肃劲儿。”

“敢情我在你心里就是这样的形象啊！哎呀呀，我一世英名毁于一旦了。我这可是坦坦荡荡的浩然气，浩气长存！我一直以为自己在众人眼中的形象应是高大伟岸，足智多谋，才华横溢，风度翩翩的呀。”忠尧得意洋洋地自夸道。

上官凌纠正道：“风度扁扁。”

“风度翩翩。”忠尧不肯服输，坚持说道。

“风度扁扁！学不好的话，我就从门缝里把你看扁！扁字没了羽，光秃秃的，就是有翅膀的弱鸡！烤鸡！”

“好好好，弱鸡烤鸡。”忠尧口上唯唯诺诺地应道，心里却暗自思忖：“等你肚子饿的时候，就知道烤鸡有多可爱了！”末了，顿了顿，又试探着说道：“师姐，我们言归正传吧，这一次，我绝不打岔！”说着，举起手，指天为誓。

上官凌瞥了他一眼，撇撇嘴：“这还差不多，嗯，还有一个必须要说的香料便是沉香。沉香之香气来源于树体受到伤害后分泌而出的黑色树脂，沉香品相越好，蕴含的树脂便越多。香方里出现的沉香大多分为三类。”

说罢，上官凌从三个白色定窑划花盘中取出一些香料，连续投入旁边的一个盛满清水的炉中，炉体透明，投入的香料有一块沉入了水底，有两块浮于水上，还有两块既不沉底，也未浮于水面。这时，上官凌缓缓说道：“能完全沉水的谓之‘沉香’，半浮半沉的谓之‘栈香’，不沉水的则称之为‘黄熟香’。”

“我还在想这三种沉香怎么区分呢，原来这么简单。”忠尧如梦初醒。

“沉香，岭南诸郡悉有之，旁海诸州尤多。沉之良者，惟在琼崖等州，俗谓之角沉。以海南所产沉香燃之，气味如梅花香、果香般清雅微带甜香，含油十足，香气幽远耐久，尾香有余味而无焦气。”

忠尧问道：“换言之，海南之沉香是为上品？”

“是的。”上官凌微微颔首，“沉香香气较为浓厚，香方中一般要求研为细末，是之谓沉实而腴，碎之使和。

另外，香方中常见的贵重香料还有檀香。檀坚而燥，揉之使腻。檀香质地坚硬，香气偏燥，不能与诸香很好的融合，是以使用檀香，除燥非常重要。新伐檀香燥气最重，若是盛放时间长，比如二三十年，燥气也会自己一点点消退，所以老檀香是个好东西。

对于新檀香，除燥一般有炒制、茶浸焙干、蜜水浸焙干等方式，就个人经验而言，绿茶茶浸是个不错的方法，蒸青而制的腊茶也是上佳的选择，用它处理檀香会非常柔和。

总之，沉香能压百味，可为主；檀香清新淡雅，可为次，取烘染之功效；麝香发香范围广，可为辅，主要用来协助香味扩散。”

“真是听君一席话，胜读十年书啊。”忠尧喟然叹道。

上官凌闻言，嫣然笑道：“呵，我一席话就让你节省了读书的十年时间，你当如何感谢我呀？”

忠尧不禁一怔：“额啊？”一时竟不知如何作答。

上官凌见忠尧有些发愣，微微一笑，便不再调侃，转而说道：“选料后制香第一步是捣香，我研磨给你看下。”

说罢，取来一个石臼，从案上取了一些沉香放入其中，一面研磨，一面继续说道：“香不用罗量其精细，粗捣之使匀，切记，太细则烟不永，太粗则气不和，若有水麝（麝香）、波律（龙脑）、硝（硝石或焰硝）则应以别器研之，单独研磨。你来试试。”

忠尧接过石杵开始鼓捣起来，发觉如果不用灵力，也挺费力气的。

这时，上官凌又说道：“其后是收香与炼制，麝香忌暑热，龙脑忌湿，尤宜护持。香虽多，需置之一器，单独存放，方能不串味，香料还需不时开合诊视，檀香可以久放，但树脂类却是越新鲜越好。

至于窖香，香非一体，湿者易和，燥者难调，轻软者燃速，重实者化迟。若香料加热，以火直接炼结之，则必走泄其气，则觅一燥湿得宜之处，挖地窖藏不失为一个促进香料徐徐融合的好方法。

故必用净器拭干贮窖，令密而掘地藏之，则香性相入，凝合后不复离群。新和香必须入窖，每约香多少贮以不津瓷器，蜡纸密封，于净室中掘地窖三五尺，瘗（yì）藏月余，逐旋旋取出，其香尤旖旎也。

刚合好的香不需要晾干，直接密封窖藏，此时湿度适合，益于香之融合。考虑到湿气的问题，可以先窖藏后制丸，一般而言，窖藏时间一个月便可。

当然，若用灵气来创造窖藏环境，则无须一月之久，五日足矣。”