上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
温柔呵护 虾蓉粥
烹时饪间 100分钟
难程易度 简单
特色
年轻的妈妈，如果不知道给家中的幼儿吃什么才营养又美味，那就选择这款虾蓉粥吧。营养自不必说，味道鲜美，还省时省力，真是妈妈们的贴心好帮手。
主料
大米 100克
新鲜大虾 300克
辅料
清水 1000毫升
香葱 两三根
盐少许
营养贴士
虾富含镁，镁对心脏有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。虾还富含蛋白质、钙等营养物质，对小儿、孕妇尤有补益作用。
1 大米洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。
2 大虾洗净后，去头、去壳、去虾线。
3 将虾肉剁成虾蓉，备用。
4 香葱洗净切成末，放碗中备用。
5 砂锅中放入清水，大火烧开后，将大米放入锅中，大火煮开后转小火熬煮40分钟。
6 定时用饭勺搅动锅内食材，防止煳锅。
7 将虾蓉用小勺舀起，放入米粥中，不要打散，直至全部放完，再煮10分钟。
8 将盐、香葱末撒入锅中，轻轻推匀后关火即可。
烹饪秘笈
做虾蓉之前，一定要将虾线去除。去除虾线也并不复杂，可用刀开背后，再将虾线用牙签挑出。如果是给很小的宝宝吃，要特别注意盐的摄入量，尽量少加。剁碎的虾蓉中还可以加少许蛋清或者淀粉，口感更加滑嫩。