冰山上的来客 雪山沙拉

25分钟 中等

特色

山药健脾益胃，是滋补身体的佳品。山药中的植物化学物质可增强人体免疫力，延缓衰老。山药的热量又相对较低，经常食用可以预防脂肪沉积，有助减肥。

主料

山药　1根（约300克）

辅料

牛奶　适量

蓝莓酱　1汤匙

做法

1 山药洗净，切成长段后上锅蒸熟。

2 蒸好后的山药去皮，放入料理机中，加入适量牛奶，打成山药泥。

3 将山药泥填入裱花袋中，在盘中挤成山形。

4 蓝莓酱与饮用水按照1∶1的比例混合均匀。将稀释好的蓝莓酱沿着雪山的顶端缓缓淋下即可。

烹饪秘笈

生山药的黏液沾到皮肤上会发痒，蒸好后再去皮更加方便，也避免了对皮肤的刺激。