15分钟低
特色
蒜酱茄子是夏季必备料理之一。夏天吃大蒜好处多多，大蒜可以促进消化液的分泌，增强食欲，还可以去除食物中的腥味。
主料
长茄子 2个
配料
经典蒜酱 2汤匙
做法
❶ 茄子洗净，去蒂。
❷ 洗好的茄子放入蒸屉里，蒸锅烧开水，将茄子上锅蒸15分钟。
❸ 蒸好的茄子晾凉，撕成长条。
❹ 淋上蒜酱即可。
烹饪秘籍
想要获得更好的口感，可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。
调制酱料
15分钟
低
