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有颜有料 烤豆腐莲藕鲜虾沙拉
35分钟
简单
低
主料
豆腐…150克
鲜虾…100克
莲藕…120克
黄瓜…80克
辅料
叶生菜…35克
生姜…10克
大蒜…13克
青柠鱼露汁…30毫升 p.014
芝麻粒…少许
橄榄油…少许
黑胡椒粉…少许
低盐少糖健康攻略
烤制过的豆腐、鲜虾能更好入味，搭配自制的低盐少糖的青柠鱼露汁，利用酱汁的酸甜鲜香刺激味蕾、丰富口感。
烹饪秘籍
如果觉得处理鲜虾比较麻烦，也可以用冷冻的虾仁代替。
做法
1 豆腐洗净，切成宽4厘米、厚1厘米左右的片状，备用。
2 新鲜大虾洗净，去壳、去头、剔除虾线，用清水洗净备用。
3 莲藕洗净、去皮，切成片，备用。
4 生姜洗净、切成片，备用；大蒜洗净、切成碎末，备用。
5 烤箱200℃预热，用锡纸将烤盘包好，刷上一层橄榄油。
6 将以上处理好的食材放入烤盘内，刷一层橄榄油，撒上黑胡椒粉，烤20分钟。
7 叶生菜洗净，去掉老叶和根部，撕成适口小块备用；黄瓜洗净、去皮，切滚刀块，备用。
8 将以上处理好的全部食材装入碗中，淋上青柠鱼露汁，撒上芝麻粒即可。
营养贴士
虾的营养丰富，肉质松软，非常易于消化。虾的蛋白质含量很高，经常食用可以提高免疫力，增强体质。
经过烤制的豆腐更香；烘烤过的虾肉结实鲜香；黄瓜、生菜清新爽口。各种食材巧妙搭配在一起，让你胃口大开。