NO.3　章鱼烧

章鱼烧起源于大正年代，是日本著名美食家远藤留吉在大阪小吃明石烧的基础上加工改良做成的风味小吃，现在已经作为大阪的标志美食流传到全世界。章鱼烧制作时使用特制的烤炉，在一个个小洞里灌进去章鱼烧粉浆，然后放入蔬菜、虾、章鱼块，烤熟后加上沙拉酱、柴鱼片等即可食用。章鱼烧色泽金黄、皮脆肉嫩，味美价廉，是大阪庶民美食的代表之一。