1.5 中国食育再思考

因为对食育感兴趣，我去年冬天参加了一次食育交流活动。班上二十余人，除我之外，全都是幼儿教育从业者。大家交流时，很多老师都提到一个现状，中国幼儿教育领域的食育还几乎都是幼儿园和早教机构在推进，而大部分家长对食育并不了解。

不得不说，他们的看法有一定道理。单单从对食物营养结构的认知上看，还有一部分家长没达标。直到2016年，在中国教育科学院的一份评估调查中显示，仍有15.08%的家庭一天只吃两餐，甚至有近乎14%的家长认为，火腿肠营养价值更高。那么，经过中国食育工作者5年的努力之后，我们国家的食育状况又是怎样的呢？

本节你将了解如下内容：