第9章 甜菜类

京汁梨

【材料】

鸭梨500克，京糕250克。白糖75克。

【操作】

1．梨洗净，去皮，去核，切成1厘米厚的片；京糕也切成一样厚的片；将梨同京糕一片压一片地码起来，切成1厘...