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黄金煎米饼
少油 低脂 高纤 开胃
扫一扫，跟着做
减脂贴士
煎好的米饼用厨房纸吸去多余的油脂，可以减少油脂的摄入量，也可将白米饭换成杂粮米饭，为身体补充更多膳食纤维。
食材及热量
米饭150克 170千卡
鸡蛋2个 170千卡
火腿2片 60千卡
胡萝卜30克 10千卡
紫甘蓝30克 10千卡
熟豌豆30克 30千卡
配料
盐 适量
现磨黑胡椒碎 适量
橄榄油 适量
步骤
1 火腿片切成丁；胡萝卜和紫甘蓝洗净，切成丁。
2 碗中打入鸡蛋，搅打均匀。
3 加入熟的米饭、火腿丁、胡萝卜丁、紫甘蓝丁和熟豌豆。
4 加入盐和现磨黑胡椒碎，搅拌均匀。
5 饼锅中刷上一层橄榄油，中小火加热，将拌好的熟米饭分为6等份，放入锅中。
6 约2分钟后翻面，煎至双面金黄。
烹饪妙招
1. 这是一种“消灭”隔夜米饭的创新吃法，可以加入不同的蔬菜，做各种口味的煎米饼。
2. 也可以将胡萝卜、紫甘蓝和豌豆换成香芹，再撒上一些葱末，更有一种中式油饼的味道。