鸡翅最惹味的吃法：剁椒蒸鸡翅

鸡翅是最普通也是最受欢迎的食材，不管是红烧还是酱烤总有人爱，相信喜欢这道剁椒鸡翅的人也不在少数。鸡翅剁成小块炒香后再用剁椒蒸，每一块鸡翅都裹满了剁椒的咸鲜辣味。出锅时再撒些葱花，红绿相间的色彩和弥漫于空气中的香味就已经把味蕾完全打开了，即使不那么喜欢吃辣的人，也抵抗不了这道菜的诱惑。

材料 鸡翅250克，剁椒30克，葱、姜、蒜适量

调料 盐半茶匙，糖半茶匙，料酒1汤匙

1.将鸡翅洗净沥干，剁成小块。

2.将姜和蒜切片，葱切成末。

3.油锅爆香姜、蒜后，加入鸡翅翻炒到表面金黄，然后加盐、糖和料酒炒匀。

4.将炒好的鸡翅转入盘内，表面均匀地撒上剁椒。

5.上开水锅蒸 15 分钟左右，出锅前撒上葱花。