酸辣芦笋

15分钟 简单

芦笋这样简单的食材，因为酸辣酱的加入，瞬间有了不一样的格调！芦笋含有多种氨基酸，热量低，经常食用能增强身体的免疫力，同时还有减脂的功效。

▼原料

芦笋150克 红尖椒50克 胡萝卜50克

▼配料

蒜末10克 泰式酸辣酱30克 熟黑芝麻少许 盐少许 柠檬汁2毫升

▼制作方法

1 芦笋洗净，去掉根部老皮，放入加盐的沸水中汆烫，变色后捞出，过凉水，沥干水分。

2 将汆烫好的芦笋斜切成3厘米左右的长段，备用。

3 胡萝卜去皮，洗净，沥干水分，斜切成菱形片，备用。

4 红尖椒洗净，沥干水分，切成3厘米的细丝，备用。

5 将以上食材放入碗中，加入蒜末、泰式酸辣酱和柠檬汁，搅拌均匀。

6 最后撒上熟黑芝麻，即可食用。