前言

痛风一词最早出现在南北朝时期的医学典籍里，因其疼痛来得快，如一阵风，故而得名。古代又称“痛痹”，明朝虞抟所著《医学正传》云：“夫古之所谓痛痹者，即今之痛风也。”历史上，痛风是一种“富贵病”，古代的达官贵人，痛风的发病率很高，而普通百姓的发病率较低。

然而，随着生活条件的提高，物质生活的丰富，人们越来越追求生活的品质，尤其是美食，酒肉过量导致痛风已不再是帝王将相的专利，越来越多的人患上痛风，其中大多数患者为男性。

针对痛风与饮食的关系，我们特别编撰了这本《痛风饮食宜忌速查》，让痛风患者的饮食更加健康。

全书共分为五部分，绪论部分为您介绍了尿酸的来源、痛风的分类、哪些人易患痛风、怎样预防痛风反复发作等，让您全面了解痛风，更好地预防痛风；第一章为您详细阐述了痛风饮食调养的总原则，如多喝水，亲近低嘌呤、适量中嘌呤、远离高嘌呤食物，每天摄入25～30克膳食纤维，多吃高钾食物，多吃富含维生素C的蔬果等，让您的日常饮食有据可依；第二章为您详细介绍了66种低、中嘌呤食物及18种不宜食用的高嘌呤食物，8种中药不仅可以为您缓解痛风症状，还不会对身体造成负担；第三章针对痛风易患的并发症，推荐了适合的饮食原则及宜吃食物和忌吃食物，有效预防和控制痛风并发症；第四章针对痛风急性期和缓解期的饮食，提出了宜吃和忌吃什么，还特别列出了一周食谱，使痛风患者一目了然，科学饮食。

相信有了本书的指导，您不仅能吃得随心所欲，还能轻轻松松地不让痛风再次上演。