第二章 轻松学外部构成

第一节 电饭煲分类

一、根据结构形式分类

可分为组合式电饭煲、整体电饭煲两种。

1）组合式电饭煲的锅体和电热座之间没有紧固连接，锅体放在电热座上，可以方便地取下，便于清洗，又可放到其他发热体上或餐桌上。

2）整体式电饭煲的电热元件直接固定在锅体的底部，全锅形成一个整体。整体式电饭煲由于锅体的结构不同，又可分为单层电饭煲、双层电饭煲和三层电饭煲三种。

二、根据控制方式分类

可分为保温式、定时启动保温式、电脑控制式三种类型。

1）用保温式电饭煲煮饭时，按下电源开关，饭熟后电源自动断开，当温度下降到65℃以下时，保温开关又接通电路，温度上升到65℃时，电源又自动断开，如此交替通断达到保温的目的。

2）用定时启动保温式电饭煲煮饭时，将米、水放好后，打开定时器开关，可在12h内任选开始煮饭时间。饭煮好后能自动保温，节省能源。

3）电脑控制式电饭煲采用电脑进行程序控制，使电饭煲的工作自动化程序更高。

三、根据加热形式分类

可分为间接加热式电饭煲、直接加热式电饭煲两种。

1）间接加热式电饭煲的结构分为内锅、外锅和锅体三层。其中，内锅是用来装食物的；外锅是用来安装电热元件、调温器和定时器等；最外层的锅体是起安全防护和装饰的作用。该电饭煲具有食物加热均匀、清洗方便等优点，其缺点为结构较复杂、耗电多等。

2）使用直接加热式电饭煲时，是电热元件直接对放食物的内锅加热。该电饭煲具有效率高、省时省电等优点。

四、根据外壳材料分类

可分为全金属外壳、全塑料外壳和塑料件与金属件结合的外壳三种。

五、根据外形分类

可分为圆柱形和方形两种。

六、根据锅体材料分类

可分为陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等几种。

第二节 电饭煲外部组成

普通电饭煲外部主要由开盖按钮、锅盖、煲体、操作界面、提手等组成，如图2-3所示。

图2-3 电饭煲外部结构