脂类

一句话营养

即使是很少一点也可以产生大能量！

居住地

肉类，如五花肉、肥牛、肥羊、排骨等；

坚果类，如花生、核桃、开心果、瓜子等；

油类，如大豆油、花生油、猪油、黄油等；

多脂鱼类，如金枪鱼、三文鱼、秋刀鱼等；

油炸食品，如油条、炸鸡、薯条等。

营养介绍

脂类可以生成很多能量，可以说脂类是为身体提供能量的源头。脂类产生的热量是糖类的2倍多（1克脂类能产生9千卡热量）——是不是特别强大？

为了防备紧急情况，身体一般会把脂类变成脂肪储存起来。捏捏胳膊下面软乎乎的肉，还有自己的小肚皮——这就是身体储藏的脂肪哦。脂类像气垫一样包裹着骨头、肌肉和内脏，保护它们，并且还能帮助身体隔热保暖。

另外，脂类也是一些激素的重要原料，这些激素具有调节身体功能的作用。

有些维生素只能溶于油，也就是脂类，所以脂类还有助于这些维生素的吸收。

虽然现在好多人都害怕脂肪，但是脂类真的对我们的健康非常重要。

如果缺乏的话……

脂类和蛋白质一起合作帮助我们长身体。就拿组成身体的细胞来说吧，它们都跟脂类有关联，因为生成包裹细胞的外膜——细胞膜就是脂类的一项重要工作。而细胞搭建了我们整个身体，所以如果少了脂类的话，皮肤就会变得粗糙；血管也是由细胞组成的，如果少了脂类的话，血管会变得很薄，容易出血。而且严重缺乏脂类的话会导致小朋友生长延缓。

如果过量的话……

虽说脂类对身体有好处，但是也不能吃太多。由于脂类所含的热量远远大于糖类和蛋白质，所以大量吃炸鸡、薯条等富含脂类的食物会导致肥胖，让小朋友变成“小胖墩”，不仅影响外观，还会增加患多种疾病的风险，比如糖尿病、心血管疾病等。

脂类的好伙伴

维生素B₂

如果没有维生素B₂的帮助，脂类是不容易被转化为能量的。所以说，想减肥的话，维生素B₂是不可或缺的营养素哦。