布渣叶苹果蜜枣煲猪汤

有不少朋友说在元宵节过后出现了口臭、嗳腐吞酸、胃脘胀闷、不思饮食、大便不畅、舌苔黄厚腻等食滞化热的表现。中医认为，春天属木，对应五脏中的肝。这时候的养生要顺应肝脏主升、主动的特性，饮食上要以辅助阳气升发为要点。此时就算体内有热，也忌用过于寒凉的药材或食材去清热解毒，以免伤及阳气而抑制了肝脏的疏泄和升发功能。

这款靓汤性质平和，不寒不苦，可以辅助治疗食滞化热的各种病症，尤其适合儿童和老人的体质特点。佳节海吃豪喝过后，不妨煲一锅汤来清一清肠胃之热，消一消饮食积滞。

主料

布渣叶15克

苹果2个

蜜枣2枚

猪肉400克

生姜2片

布渣叶

苹果

制作

1.将苹果呈“十”字切开后去核；猪肉洗干净后汆水、切块。

2.将除苹果之外的其他主料放入瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗水），先用武火煮沸后改文火慢熬1小时。

3.加入苹果再煲20~30分钟，进饮时加入适量盐温服即可。

分量

3~4人份

功效

清热消滞

益胃和中